平成２４年初市
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今日、１月５日は、
沼津魚市場の初市でした。初市とは言え、今日は、魚の入荷量も少なく、必要なものだけ仕入れて、店に戻りました。
ランチの営業前の仕込みをほぼ終えた頃、静岡の魚市場に通う富士市内の魚屋さんから届けられたのが、
塩釜産の生の“目鉢鮪（めばちまぐろ）”でした。札に５９，６（キロ）とあるように、標準的な大きさのものです。
秋が旬の“目鉢鮪”ですが、今日のは、時季のものとは遜色のないものでした。こんな感じで、【佳肴 季凛】の平成２４年は、始まりました。改めて、本年もどうぞ宜しくお願いします。
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店主 志村 
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