定休日のすっぽん
明日（２７日）は、
沼津魚市場が休みということもあり、
仕入れに行って来ました。
しかしながら、売場には、
これと言った魚もなく、この売場に向かい、
注文しておいた２はいのすっぽん（佐賀産）を、
受け取り、ひととおりの仕入れを終えたので、帰ることにしました。
『佳肴 季凛』に戻ると、
ネットから取り出したのですが、
然るべきものが出ているように、どちらもオスでした。
オスを注文していたのは、明日は、すっぽん料理の御予約を頂いており、そのコースで、活血をお出しするからですが、当店のすっぽん料理については、ブログで色々と書いてあるので、こちらをお読み下さい。
ということで、すっぽん料理の御予約を頂いているので、明日のランチは、早仕舞するので、
メニュースタンドに、お品書きと舌代（しただい）を掲げておいたのですが、仕込みをしないのにもかかわらず、
カウンター周りが明るいのは、
昨日誕生日だった女将兼愛妻（！？）の真由美さんの誕生日会をするためで、
明日は、魚市場に行かないので、軽めにする予定でしたが・・・・・。この後の様子は、ご想像におまかせします。
☆★☆ ラジオエフ 『うまいラジオ』に出演中 ★☆★
毎月第一木曜日 昼２時頃から、ローカルＦＭ局ラジオエフの番組『うまいラジオ』で、旬の魚について、店主兼“熱血料理人”の自分が、熱く語ります。
３月は、１日（木）の予定です。
放送エリアは限られますが、お時間のある方は、是非、お聴き下さい。
コメントを残す