仕込みの前に、廃食用油を小学校へ
今朝は、仕込みをする前に、【佳肴 季凛】だけでなく、知人の店で使った廃食用油を、
二人の娘達が通っていた小学校に持って行きました。
廃食用油の回収日は、毎週火曜日で、定休日が月曜日ということもあり、休み明けのルーチンの一つでもあります。
通っていたとあるように、長女は高３で、次女は中２で、はっきりしたことは覚えていませんが、どちらかが在校時代から持って行っているので、５年くらい前から、このようなことをやっているはずです。
廃食用油は、リサイクルするものの中でも、色んな使い道がある優等生にして、引き取り価格の優等生で、学校だけに、文武両道を兼ね備えていると言っても、過言ではありません。
小学校に着いたら、
女将兼愛妻（！？）の真由美さんと共に、
下ろしたら、【佳肴 季凛】に戻り、仕事を始めました。
ランチの営業終了後、仕込みなどの目途が着いたので、
再び、小学校へ行き、空になったポリタンクを回収し、
【佳肴 季凛】に戻ったら、
コンテナを洗い、
荷台に乗せ、定休日明けのルーチンが終わったのでした。
産業廃棄物の廃食用油ですが、このような形で、リサイクルすることが出来るだけでなく、子供達が卒業した小学校に、多少なりとも貢献出来ることは、嬉しい限りで、些細なことでも、世の中に貢献したいものです。
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