台風１９号当日
今日は、台風１９号の影響もあり、
急遽お休みさせて頂きました。
臨時休業したものの、仕込みをしなくてはならなかったので、
普段のように、８時半から仕事を始め、
お新香用のキャベツと人参や、
サラダ素麺の野菜を包丁しておき、中には、長葱、茗荷、アーリーレッド、人参、レッドキャベツ、ピーマン、パプリカ（赤、黄）が、 入っています。
その頃、女将兼愛妻（！？）の真由美さんは、
明日の仕込みに使う道具類を洗ってくれたり、
蒸物のふぐしんじょう錦糸蒸しを仕込んでくれ、
蒸し上がったら、
冷蔵庫へ。
仕込みはこれだけでしたので、
包丁を砥ぎ、仕込みが終わりました。
ともかく、台風の勢力が少しでも衰え、最小限の被害に収まってくれることを祈るばかりでなりません。
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