新年会
昨日は、お話したように東京へ行ってきました。日本料理研究会の新年役員賀詞交歓会に出席するためです。長い呼び名ですが、新年会のことです。
会場は高級ホテルとして有名なホテルニューオータニです。
以前東京に住んでいたとはいえ、今はれっきとした富士市民ですから、こんな位置から写真を撮っている姿は、お上りさんそのものです。
受付を済ませ、会場へ入りました。
開会したのですが、大体にしてこういう会の殆どは、挨拶や祝辞がつきものです。飽きっぽい性格の自分は、苦手なことこの上ありません。当然おとなしくしていなくてはなりません。
時間にして約１時間。待ちに待った”乾杯”です。
はっきり言って、このため”だけ”に来たようなものです。今回の食事は中華料理でした。
また、テーブルは自分が所属する調理師会の人たちの７人でした。ちなみに正友六進会（せいゆうろくしんかい）という名前の会です。
写真の右側が、自分が師事した親方（岸外志氏）で舘山寺レイクホテル花乃井の料理長をしていて、当会の代表です。
また、写真の左側が会長の齋藤章雄氏で、コンラッド東京の和食料理長をしていて、マクロビオティックに造詣が深く、講習会などで、マクロの料理を作ったりもしています。もちろんホテルでもです。
お二人とも、日本料理研究会の師範で、和食の業界では、一角の人物です。
こういう集まりに出席するぐらいしか、顔を合わせる機会がないのですが、こういう時は自分は料理のことをいろいろ尋ねます。せっかく、富士市から出かけていくのですから、”ただ酒を飲んでオシマイ”では、意味がありません。
昨日もいろいろと、教わることができました。もちろん、しっかり飲んできましたけど・・・。
志村
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