御歳暮の包装で、てっぺん越え
御歳暮用の仕込みなどに追われて追われている今日この頃ですが、今朝は、
沼津魚市場に行き、
『西京漬』に仕込むサーモン（ノルウェー）を仕入れて来ました。
これまでは、２本ずつ仕入れることが多かったのですが、ピークを越えたこともあり、今朝は１本だけで、夜の営業の合間を見ながら、
真空パックしておき、冷蔵庫へ。
お客様もお帰りになり、全ての片付が終わったら、
入れ違いで冷蔵庫から、仕上がった『西京漬』を取り出し、
女将兼愛妻（！？）の真由美さん共に、
箱詰め、
包装、
発送の準備をし終えると、
１２時を越えていました。
あえて無理をしたのは、週末は、御歳暮の仕事をすることが出来ないからですが、日を跨いだので、これにて・・・。
★☆★ 大晦日＆お正月のお持ち帰り料理『言祝ぎ』 ☆★☆
当店では、大晦日とお正月（２日～５日）までの間、焼物と揚物の盛り込み料理『言祝ぎ』（おひとつ ５，８００円）を、
ご用意しております。
また、元旦はお休みさせて頂きますが、場合によっては、御用意することも可能ですので、詳細については、直接お問い合わせ下さい。
コメントを残す