豚カツ弁当
今日は、
法事用のお弁当の御注文を頂き、
朝からのその仕上げ、盛り付けに追われ、
仕上ったら、
法事というか、仏事用の風呂敷に包んでおきました。
これらのお弁当は、大人のお客様用のものでしたが、法事の御席は、ご家族が臨席されることもしばしばで、今回のお客様は、小学校高学年のお子様もいらっしゃったので、
豚カツ弁当を御用意しました。
持ち帰りの容器に、
生野菜を盛り付けたら、
レタスを敷き、
生野菜には、キャベツ、ピーマン、レッドキャベツ、人参が入っています。
豚カツを揚げたら、
油を切るだけでなく、熱いままだと、野菜がしんなりしてしまうので、しばらくそのままにしておき、冷めたら、
包丁し、ミニトマト、レモンをあしらい、
ソースを入れ、
別の容器に、白御飯をよそったら、出来上がりです。
これまでに、揚物を豚カツにしたお弁当は、
何度か御用意したこともありますが、豚カツのみのお弁当は、初めてのことでした。
豚カツ弁当に限らず、当店で御用意する料理は、お客様のご予算、ご要望に応じて、可能な限り対応させて頂きますので、お気軽にお問い合わせください。
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