鱧料理の本
今日、こんな本が届きました。
『鱧料理』という本で、その名の通り、鱧料理“だけ”の本です。実を言うと、何年か前に買い求めたのですが、なくしてしまったので、再び買うハメになってしまいました。
ところが、買おうと思って、出版社に電話してみると、廃刊になっていました。万事休す、かと思ったのですが、ネットで探していたら、古本がすぐに見つかりました。
本の内容は、鱧の卸し方にはじまり、
定番料理の“落とし”、
さらには、創作性の高い料理までと、
鱧料理だらけです。
料理の本は値段の高いものが多く、この本も約７，０００円しました。ちなみに、これまで買い求めた料理の本の数は、定期購読している雑誌を含めると、５００冊を超えています。また、蔵書にしている本も、５０冊はあるはずです。
金額も、軽自動車一台分くらいは、使ったはずです。いくら自分の仕事のためとはいえ、よく買ったものだと、思わずにはいられません。
この先も、買い続けるはずですから、それこそ、「いつかはクラウン」となることでしょう。
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店主 志村 
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