今日は夕方、明日は昼前
夕方上がりのお弁当を頂いていた今日は、数も多かったので、ランチの営業をお休みして、ひととおりの段取りを終えたら、
その準備や仕込みを始め、女将兼愛妻（！？）の真由美さんが用意しているのは、生の本鮪の南蛮漬で、それが終わったら、
揚物の仕込みをしたのですが、今日の分だけでなく、明日の分もあったので、これだけでも、ひと仕事でした。
そんな様子を尻目に、自分は、
煮物（人参、ごぼう、さつま揚げ、蒟蒻）、
焼物（サーモンの西京焼）、
揚物（鯵の新挽揚げ、鶏の唐揚げ）を仕上げたのですが、鶏肉が駄目なお客様がいらしたので、代わりに、
烏賊（いか）の磯辺揚げを用意しました。
御飯（昆布御飯）と煮物は、
このように、
仕上がり、
揚物と口取りは、
一つ以外は、
このように仕上がり、
それぞれを重ねたのですが、
烏賊入りのお弁当だけは、
青の紐をかけ、残りというか定番の方は、
緑の紐をかけ、
箱に入れたら、お客様が取りに見えるのを待つばかりとなりました。
隣には、
明日のお弁当用の折を準備し、
こんな状況ゆえ、個室のご用意が出来ずじまいとなり、この場を借りて、お詫びさせて頂きます。
そして、厨房は、
お弁当を仕上げるべく段取りをしておき、お弁当で始まり、お弁当で終わった一日が、終わったのでした。
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