過ぎ去りぬ台風１０号
昨日 東北地方に上陸した台風１０号は、
多くの被害を、もたらしました。
被害に遭われた方には、この場を借りて、お見舞い申し上げます。
台風１０号の直接の被害はなかったものの、何らかの影響は、必ずあるもので、今朝、沼津の魚市場に行き、地物の魚を取り扱う売場の生簀を見ると、
３つの生簀は、
全て、
空っぽで、
海水すら、入っていませんでした。
構内は、
陸送便の荷物も少なく、
まるで、体育館のようで、
市場の職員や仲買人は、井戸端ならぬ波止場会議中でした。
そんな様子を尻目に、
活魚売場に行くと、
先程同様、
空っぽでしたが、
それでも、
北海道産の平目（天然）が、２枚だけ入荷していました。
ただ、
別の生簀には、
淡路島産と、
山口産の鱧が、入荷しており、
１本の淡路島産と、２本の山口産を仕入れることにし、
活かして持ち帰るように、準備しておきました。
また、こんな状況ですので、地元の船は、
停泊していました。
今日のような状況は、台風という気象条件が、一番の原因ですが、月末の水曜日というのも、そんな状況に拍車をかけていました。
というのも、水曜日は、築地などの中央市場が休みであることが多く、仮に開いていても、荷動きが鈍くなっている昨今ですので、漁師も、漁に出ないようになっているからです。
また、月末は、棚卸しや在庫調整などの経理面での理由で、仕入れを控えるのも、今日の状況に拍車をかけたこともあり、謂わば“三重苦”でした。
その後、
別の売場にある問屋に行くと、
水槽などで死んでしまった“落ち鱧”が、１本でしたが、
仕入れることにしました。ちなみに、この鱧は、徳島産でした。
魚そのものの入荷が少なくても、自分に必要な魚である鱧を仕入れたこともあり、ひと安心し、市場から帰ることにしました。
かくして、台風一過ではなかったものの、台風の影響を受けた明くる日である今日の仕入れは、とりあえずクリア出来ましたが、三陸や北海道の北日本の状況を考えると、明日以降の仕入れは、一抹の不安があります。
ある程度の状況は、既に耳にしていますし、その他の仕入れもあるので、明日、明後日も、市場へ行く予定です。というより、決定です。
仕入れ無くして、まともな料理は出来ませんし、こういう時こそ、自分の目で見たものが、大事なのは、語るまでもありません。
☆★☆ ラジオエフ 『うまいラジオ』に出演中 ★☆★
毎月第一木曜日 昼２時頃から、ローカルＦＭ局ラジオエフの番組『うまいラジオ』で、旬の魚について、店主兼“熱血料理人”の自分が、熱く語ります。
次回は、明日、９月１日（木）の予定です。
放送エリアは限られますが、お時間のある方は、是非、お聴き下さい。
８月の鮪コレクション
８月も、明日で、終わりです。ということで、月１恒例の“鮪コレクション”が、今回のお話しです。全て、生の天然もので、いつものように、東京・築地から仕入れたものでした。
８月最初の鮪は、
オーストラリア産の南鮪で、この次も、
南鮪で、こちらは、ニュージーランド産のものでした。
どちらも、南鮪というよりは、本鮪のような身質で、南鮪にしては、自分のストライクゾーンに、しっかりと収まってくれました。
この時季の南半球は、真冬ですので、海水温も低く、国産のものよりも、すっと良いものが多いのが、実状で、外国産というと、兎角劣るように思われますが、そんなことは全くありません。これは、本鮪についても、言えることです。
鮪の場合、産地よりも、時季、さらに言うと、個体差が全てですので、産地で評価をするのは、全くの無意味で、これらの次に入荷した本鮪の産地である青森県大間は、
有名な産地ですが、一番良い本鮪が水揚げされる産地ではありません。
何度も、例えとして、挙げていますが、巨人は球界の盟主かもしれませんが、つねに首位にいないことと、全く同じことなのです。
個体差とは言いながらも、好きな本鮪の産地を、あえて挙げるのなら、８月最後に入荷した宮城県塩釜や、
春から初夏にかけて入荷する和歌山県那智勝浦です。
海外では、春先の地中海産のものにも、良質なものが多く、そういうことを考えると、どこの産地というよりも、個体差が全てです。
また、時季と言えば、秋からは、塩釜や銚子などで、目鉢（めばち）鮪が、多く水揚げされるようになり、本鮪や南鮪とは違った味わいを、楽しめます。
９月は、どんな鮪が入荷するのか、乞うご期待。というより、自分の方が、期待しているのは、言わずもがなです。
★★★期間限定 会席料理【秋ごよみ】 ★★★
（全９品 お一人：３，０００円） お陰様で、９月１８日をもちまして、当店は８周年を迎えます。
そんな感謝の想いを込めた会席コースを御用意致しております。 なお、お召し上がり頂ける期間は、１０月２日（日）までです。本物の素材が奏でる逸品の数々を、是非ご堪能下さい。
お弁当のご注文の個数
今日は、定休日でしたが、お弁当のご注文を頂いたので、
仕上げと盛り付けをしました。
御覧のように、ご注文を頂いたのは、２個でしたので、
それほど時間もかかりませんでした。
その後、先付の‟白子豆腐”を仕込み、
今日の仕事は、終わりました。
また、昨日は、御食事に見える予定だったお客様のうちのお一人が、来られなくなったので、
急遽、お弁当を、１個だけでしたが、御用意しました。
来られなくなったお客様は、高校生の方でしたので、
豚カツと、
鶏肉の照焼を入れました。
御飯（松前御飯）と、
煮物は、
いつも通りのもので、
仕上がったら、御食事の後に、お客様がお持ち帰りになられるようにしておきました。
ところで、お弁当のご注文は、２日前までで、５個程度を目安に、お願いしているのですが、以前お話ししたように、例外もあり、昨日も今日も、然りでした。
どこかで、線引きをしなくてはならない部分もあるのは、確かですが、女将兼愛妻（！？）の真由美さんと“２個１”で仕事をしているので、可能な限り、対応させて頂いております。詳細については、お問い合せ下さい。
ふぐ皮入りの冷やし中華
今日は、ランチの営業の合間を見ながら、
湯引きしたふぐの皮を、
女将兼愛妻（！？）に手伝ってもらいながら、包丁しました。
ふぐは、天然のとらふぐですが、ふぐ類の中でも、皮が無毒で、食べられるのは、とらふぐをはじめ、限られた種類だけです。
自分が包丁した部分と、
真由美さんのそれを合わせ、
均等にするため、水を入れ、よく混ぜたら、
ザルに上げ、水を切ります。
ここまでは、いつも通りの仕込みで、お出しする時は、
ふぐ刺の真ん中に盛り付けます。
また、
そのまま、紅葉卸しと葱を添えて、ポン酢と共に、お出ししています。他には、和え物、酢の物など、クセがないので、色んな料理に使えます。
味わいというより、独特の食感が持ち味ですので、今日は、ふぐ皮を使って、冷やし中華にして、お昼の賄いにして、食べました。
その作り方ですが、市販の中華麺を湯がき、氷水で冷ましたら、
ザルに上げ、
くっつかないようにするため、
胡麻油と、
葱油を、麺に絡めておきます。
器に盛り付けたら、
胡麻だれを、掛けます。胡麻だれは、『佳肴 季凛』のオリジナル料理の“サラダ素麺”で、使っているものです。
その上に、
ふぐ皮を乗せ、
賽の目に包丁したミニトマト、
湯がいてから、包丁したオクラ、
胡瓜を乗せ、最後に、
天に紅蓼をあしらったら、出来上がりです。
ふぐ皮の独特の食感もさることながら、
野菜のシャキシャキ感が何とも言えません。
以前お話しした、“ふぐラーメン”よりは、ずっと美味しかったです。やはり、料理は、オーソドックスなものに限りますし、機会があれば、別バージョンのラーメンというか、麺類を作ってみるので、その時は、またお話しします。
★★★期間限定 会席料理【秋ごよみ】 ★★★
（全９品 お一人：３，０００円） お陰様で、９月１８日をもちまして、当店は８周年を迎えます。
そんな感謝の想いを込めた会席コースを御用意致しております。 なお、お召し上がり頂ける期間は、１０月２日（日）までです。本物の素材が奏でる逸品の数々を、是非ご堪能下さい。
まだまだ、御用意可能な『鱧料理』
昨日は、
沼津の魚市場に行き、
落ち鱧と、
活かしの鱧を、仕入れて来ました。
どちらも、
和歌山県産のものです。
活かしの鱧は、今日の御予約のお客様にお出しするため、
水槽に入れておきました。
このように活きてはいても、落ち鱧のように、水槽で死んでしまうこともあり、市場が休みである土曜日に、『鱧料理』のコースの御予約を頂いても、鱧の代名詞でもある“落とし”（写真 下）を、
御用意出来ない場合があるので、御予約の際に、その旨をお伝えさせて頂いております。
明くる日の今日、
水槽から、鱧を取り出し、卸すことにしたのですが、鱧は長い魚ですので、網で捕まえにくいので、このように、ザルを使い、
取り出します。
ただ、獰猛な性格ゆえ、噛み付かれないように、常に注意が必要です。ザルの中の鱧を、
取り出し、締め、卸してから、
“落とし”に仕立て、生の本鮪（塩釜）、新子（佐賀）、湯葉と共に盛り付け、『鱧料理』のお客様にお出ししました。
８月も終わりに近づき、秋の気配を感じますが、まだまだ『鱧料理』は、御用意することが出来ます。ただ、この時季は、台風が近づくことも多く、それにより、鱧の入荷が左右されることも多いので、予めのお問い合せをお願いしております。
また、来週は、
不穏な動きをしている『台風１０号』が、海上にあり、鱧の入荷が気になるところです。
静岡県沼津産のジャンボちゃんこと、天然とらふぐ
今朝は、沼津の魚市場に仕入れに行って来ました。いつものように、一番最初に向かったのは、
生簀のある活魚売場でした。
生簀を覗くと、
南伊豆・妻良の定置網にかかっためいち鯛が、
沢山入荷していました。
例年、８月の頭から、９月のお彼岸辺りまで、入荷してくるのですが、知る人ぞ知る高級魚で、相場次第ででは、１枚が、１諭吉とまではいかなくても、１一葉なんてことは、ざらにあるのです。
個人的には、好みではないので、余程のことがない限り仕入れることはせす、今日も然りでした。そんな様子を尻目に、生簀を物色していくと、
“ふぐに魅せられし料理人”の自分がこよなく愛す天然のとらふぐが、入荷していました。
いわゆる地物で、
沼津産の４，０キロのものでした。
しかも、自分が“ジャンボちゃん”と呼んでいる４，０キロものでした。ちなみに、自分は、４，０キロ以上のものを、そのように呼んでいます。
どんなに沢山のめいち鯛があろうとも、自分は素通りするのですが、天然のとらふぐしかも、“ジャンボちゃん”となれば、素通りするわけにはいかないので、仲買人と作戦を練り、セリに臨むと、
思惑通り、ＧＥＴすることが出来ました。
となれば、気分は、萌え燃え・・・❤
その後、すぐに、
締めて、
血抜きのため、海水を注ぎました。
『佳肴 季凛』に戻り、
卸してから、水洗いし、
綺麗に拭き上げてから、
刺身にするため、３枚に卸し、
晒に包（くる）み、
冷蔵庫へ。
この時季、入荷してくる地物のとらふぐは、鯵（あじ）や魳（かます）などを獲る旋網漁にかかるもので、天然のとらふぐの延縄漁が始まるのは、地域にもよりますが、東海三県では、１０月に解禁となるので、本格的な入荷は、まだまだです。
しかしながら、数の多い少ないはともかく、旋網にかかるとらふぐが、水揚げされるようになると、自分としては、秋の気配を感じぜずにはいられません。
市場に通っていると、魚の入荷で、季節の変化を感じることも出来るので、市場は、或る意味、歳時記のようなものですし、これも、市場へ通う楽しみの一つでもありますし、それが、料理を作る上での楽しみと同時に、悩みでもあるのは、確かです。
★★★ 夏季限定ランチコース『涼し夏（すずしげ）』 ★★★
この時季、当店では、夏季限定ランチコース『涼し夏（すずしげ）』（１，５００円 全７品）を、御用意しております。
当店オリジナル料理の“サラダ素麺”をメインにした、清涼感溢れるコースとなっており、食後のお飲物付です。
和牛リブロースのたまり焼
先日、グレードアップした『特別会席』について、お話ししましたが、その時お出しした“和牛リブロースのたまり焼”が、
今回のお話しです。
静岡県産の和牛のリブロースを、
このように、
包丁していき、
その後、
串を、
打ちます。
お出しする時は、
卓上の焼肉用のコンロを準備し、
焼網の上に、脂身の部分を置いておきます。
頃合を見て、火を点け、
いつでも焼けるように、準備をしておきます。
それに合わせ、
串打ちをしたものを、準備しておくだけでなく、冷蔵庫から出しておき、芯の部分も、常温にします。こうするのは、周りが焼けていても、中が冷たいままの変なレア状態を避けるためです。
焼網が温まったら、
乗せ、様子を見ながら、
裏表、
左右と焼きます。
４つの面が焼けたら、
照焼のたれと、たまり醤油を同割にしたものにつけ、再び焼くこと、２回。
焼き上がったら、
粗目に卸した生の本山葵を添えて、お出しします。
こういう部位は、塩胡椒のようなシンプルな味付けが、素材本来の美味しさを味わえるような感じがしますが、料理として、その素材を活かすには、照焼のたれのように、それなりの仕込みをしたものでないと、その美味しさを味わうことは、出来ません。
特に、脂の強い素材は、濃い目の味付けでないと、一口食べた時点で、飽きてしまいます。豚カツを、塩で食べられるのは、最初だけで、最後まで、飽きることなく、食べられるのは、ソースでしかありません。
豚カツと言えば、揚げたものを、甘辛い割下で煮て、卵でとじてから、ご飯の上に乗せるカツ丼も、濃い目の味ゆえ、飽きることなく、最後まで食べることが出来るのです。
天ぷらも、最初から、最後まで、塩だと、口の中に、油の後味しか残らず、普通の人なら、胸やけしてしまいます。
料理というのは、どこまでいっても、素材と調味料のバランスで、調味料が、素材を料理に変えてくれるのです。塩も、調味料かもしれませんが、様々な調味料に入っていることを考えると、調味料とは言い難いのは、確かです。
肝心の‟和牛のリブロースのたまり焼”の味ですが、美味しいの一言に尽きますし、それ以外の言葉は、見つかりません。リブロースの入荷がなければ、サーロインで御用意することもあります。
その味わいは、殆ど差がありませんが、リブロースの方が、和牛本来の美味しさを味わうことが出来ますし、個人的には、リブロースの方が、好きです。
サーロインにせよ、リブロースにせよ、和牛のたまり焼は、要予約のお料理ですので、召し上がりたい方は、予めお問い合せ下さい。
☆★☆ ラジオエフ 『うまいラジオ』に出演中 ★☆★
毎月第一木曜日 昼２時頃から、ローカルＦＭ局ラジオエフの番組『うまいラジオ』で、旬の魚について、店主兼“熱血料理人”の自分が、熱く語ります。
次回は、９月１日（木）の予定です。
放送エリアは限られますが、お時間のある方は、是非、お聴き下さい。
おうちで焼肉＠厨房
以前、自宅で食べる焼肉＝“おうちで焼肉”について、お話ししたことがありますが、
先日も、“おうちで焼肉”を食べました。
肉は、仕入れ先の肉屋に行き、その時にある良さげなものを、選んでおり、この時は、
合鴨、
和牛のリブロース、
和牛のタン、
和牛の肩バラでした。
焼肉にする時は、ある程度の厚さに包丁するのが、一般的ですが、肩バラは、繊維質が強いので、
このように、スライスしてあります。
肉だけでは、つまらないので、
“とんび”と呼ばれる烏賊のくちばしの部分も、用意しました。
そして、この日は、【佳肴 季凛】の２階である住まいではなく、厨房で食べることにし、
焼台の周りに、
新聞を敷き、
焼肉用のコンロを、置きました。
普通のテーブルのように、コンロを囲むことは出来ないので、
このように、取り皿などを並べました。
椅子は、お客様用のものでは、油が飛んだり、臭いがついてしまうと、不都合ですので、
一升瓶のケースに、
新聞を敷いたものを、準備しました。
これで、準備が整い、
“おうちで焼肉”の始まりです。
コンロの上に、
色々と並べ、焼いていきます。
ダクトの下ですので、
煙が立ち込めることが、ありません。
その隣で、自分は、
‟赤星”から、“ギネス”にシフト。
網が汚れたので、
交換と同時に、
焼酎の水割りに、シフト。
先程の肩バラは、
薄いので、網に乗せると、
すぐに焼けます。まさに、“焼しゃぶ”です。
食感が良いので、つい厚めに包丁したくなるのですが、厚いと、ゴムを食べている感じになるので、このくらいの厚さでないと、駄目なのです。
お腹も一杯になったので、
デザートのアイスを食べた後、
お片付けＴＩＭＥ。
皆でやるだけでなく、
食器洗浄機もあるので、
あっと言う間に、
片付け終わり、案の定、手早く片付けも出来たので、今度から、“おうちで焼肉”は、厨房でやることになりました。
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毎月第一木曜日 昼２時頃から、ローカルＦＭ局ラジオエフの番組『うまいラジオ』で、旬の魚について、店主兼“熱血料理人”の自分が、熱く語ります。
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東京日帰り旅行 日本橋編
今日のお話しは、東京日帰り旅行の最終回の日本橋編です。
池袋から、地下鉄を乗り継ぎ、降りた駅は、
銀座線の三越前でした。
向かった先は、
夕食の予約をしておいた日本料理店【三冨魯久汁八（さぶろくじゅうはち）】でした。
こちらで、食事をすることにしたのは、Ｆａｃｅｂｏｏｋで知り合った店主である石沢さんが、自分と同じように、所謂オーナーシェフとして、仕事をされていることが、一番の理由でした。
また、２人の娘達には、色んなものを食べさせており、大体のものを食べることが出来るものの、コース料理を、食べる機会が、無かったことも、その理由でした。
ホームページを御覧になれば、お分かり頂けると思いますが、こちらのお店は、石沢さんの出身地である青森県の食材や、郷土料理をお出ししているのも、特徴の一つで、食べる前から、色々とお話しもしたかったので、今回は、カウンターに席を用意してもらいました。
席には、
青森県の地図と共に、
料理や食材について書かれたものが、置かれており、青森県は、東西南北に長く、広がっていて、県の面積でも、全国８位と、自分が想像していた以上に、広いことを知りました。
店内に入ると、
石沢さんは、独り黙々と、仕事をしていました。
自分達は、
それぞれが、好みの飲みものを注文し、次女の書道展での成果、そして、一日中、歩いた労をねぎらい、乾杯。
自分が飲んだのは、
お気に入りの銘柄の“赤星”と呼ばれている『サッポロラガービール』で、“女三羽烏”は、アセロラのジュースを、注文していました。
先ず、お出ししてくれたのが、
前菜でした。
左奥のグラスに入っているのが、南瓜と玉蜀黍の冷製のすり流しで、真ん中の器には、焼松茸、新銀杏、食用ほうずき、青菜のお浸しが盛り付けれており、右手前の竹筒には、金糸瓜の土佐酢和えが、盛り付けられていました。
前菜は、山海のものを盛り合わせたものが、一般的ですが、このように、野菜だけでも、味の変化が十分楽しめることを、改めて感じました。
その次が、
御椀で、
青森県八戸地方の郷土料理の“いちご煮”で、細かく刻んだ大葉が、あしらわれていました。
“いちご煮”という名前は、御椀の中の乳白色のすまし汁に沈む雲丹（うに）が 朝もやに霞む野いちごのように見えることから、名づけられたと言われています。
その次が、
刺身で、手前から左回りに、車海老、秋刀魚、鯨、北寄貝、伊佐木（いさき）が、盛り付けられた五種盛りでした。
刺身が運ばれてきたこともあり、
ここからは、日本酒。自分は、一年３６５日、熱燗で、やはり、日本料理との相性は、語るまでもありません。
刺身の次が、
焼物で、
青森シャモロックの胸とももの部分を、串焼にしたものでした。
その次が、
酢の物の“もずく酢”で、このもずくは、生の本鮪で有名な大間産のもので、シャキシャキとした歯応えをしており、これまでに食べたことのある様々な産地のものとは異なり、目から鱗とも言うべき感じでした。
この後、焼物の第二弾が、
甘鯛の酒盗焼で、酒盗とは、鰹や鮪などの内臓で作った塩辛のことですが、今回は、鮪の塩辛で作ったものでした。
最近では、脂の有る無しが、焼魚の美味しさのように思われがちですが、魚本来というより、甘鯛のような上物と呼ばれる魚の持つ美味しさを、凝縮した味わいで、もう少し、食べたいくらいでした。
コースも、〆の食事となり、
雲丹御飯が、供されました。
雲丹は、水揚げされた直後のものを、蛤の殻に入れて、蒸されたものですので、２番目に出された“いちご煮”の雲丹とは、全く違う味わいで、雲丹を、さほど好まない自分でも、箸が進むこと、この上ありませんでした。
一緒に出されたのが、
留椀の青森県十三湖産の蜆の清まし仕立てで、十三湖産と言っても、蜆の数は、１３個ではありませんでした。（笑）
そして、デザートが、
苺のシャーベットで、苺そのものも味わいで、自分が作る苺のアイスとは、全くの別ものでした。こちらのお店らしく、青森県産の苺で、作られたものでした。
大満足のうちに、食事を終えたのですが、全ての料理について言えるのは、食べる前に、どんな味なのかは、想像出来ているにも関わらず、食した味わいは、期待に違（たが）わぬもので、種明かしが分かる手品や、落ちの分かる落語を観ても、面白さを感じるような感じでした。
また、自分の作る料理は、どこまでいっても、自分の味でしかありませんし、この日のように、別の料理人の方が作ったお料理は、ひと際の美味しさを感じました。
そして、この日のように、灼熱の中、歩き周り、水分の取り過ぎで、身体も疲れ果てつつ、食事をするのが、億劫な気分すら、あったにもかかわらず、箸をつけはじめると、思いの外、箸が進んだのは、こちらのお料理が、本物であったことの証し以外の何物でもありません。
丁寧な仕込みをすることが、美味しさにつながり、それが、全てだとも、再認識することが出来、日本料理を自分の道として、選んだことも、間違いでなかったことも、確信することが出来ました。
そんな気分のまま、
同志である石沢さんと、記念撮影し、お店を後にし、東京駅へ向かったのですが、新幹線の発車には、まだ時間があったので、
【大丸】に寄り、
こんなものを手にし、
改札口へ。
新富士までの道中の‟独り二次会”のために、
先程の“こんなもの”の相棒を買い求めたのですが、この後、偶然にも、お客様に会ったので、‟独り二次会”は、お流れになってしました。
それでも、道中は、逆に楽しいもので、
新富士に、無事到着しました。
同席したお客様とは、ここで別れ、この後、スーパー銭湯に寄り、風呂上りに、
‟独り二次会”を決行し、かくして、東京日帰り旅行は、無事に終わりました。
家族それぞれの目的地は違ったものの、どれもこれも、楽しい時間だったのは確かで、久し振りに、休みを満喫出来ました。
★☆★ 夏期限定 鱧（はも)料理 ☆★☆
只今、夏期限定コースとして、鱧料理をご堪能いただけるコースをご用意して、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
『鱧彩々』 （おひとり ６，０００円）と銘打ちました。この時季の美食の極みでもある鱧の味を、是非ご賞味下さいませ。
詳細は、【鱧料理】のページをご覧下さい。
東京日帰り旅行 池袋編
前々回のお話しの築地、前回の上野に引き続き、東京日帰り旅行のお話しで、今回は、池袋編です。
上野から、山手線に乗り、
池袋に、着きました。
目指すは、
東口で、
さらに、気温は上昇し、まさに炎熱地獄とも言うべき中、昼食にすることにし、
こんなチェーン店に、入りました。
４人共、
全く同じものを、
注文し、食べました。味云々よりも、ファストフード店のようなところへ来るのは、滅多にないので、これはこれで、興味深いものがあります。
昼食後、上の娘は、自分の行きたい場所があるということで、別行動となり、自分達が向かったのは、
水族館、展望台、ナンジャタウン、プラネタリウム、ショッピングセンターがある大型商業施設の【サンシャインシティ】でした 。
これらの中で、行ったのが、
【サンシャイン水族館】でした。
エレベーターに乗り、
降りると、
入場券を買い求め、
館内へ。
水族館ですので、
展示されているものは、魚が中心ですので、仕事柄、目が行ってしまうのは、
観賞用の魚よりも、
真鰯のような食用の魚です。
特に、真鰯は、【佳肴 季凛】では、『鰯の丸煮』として、御用意しているので、大きさなど、つい気になってしまいました。
また、大きな水槽には、
えいが、
こんな感じに、泳いでいました。見ているだけで、涼しげですし、エアコンも程良い感じに、効いているので、快適そのものです。
この他には、
くらげや、
亀など、定番の生き物が、展示されていました。
館内を歩くと、今度は、
お土産物売場へ。
売場は、
特に変わっているわけでもなく、
水族館らしきお土産物が、所狭しと並んでいました。
こういうところに来ると、“ふぐに魅せられし料理人”の自分は、ついつい、ふぐ類のものを、見つけたくなり、
この中から、
はこふぐのストラップを見つけました。
また、別のコーナーでは、
ふぐの栞（しおり）があったので、
先程のストラップと共に、
買うことにしました。
この後、
屋外に出ると、
アシカや、
ペンギンが、
展示されていました。
そして、最後に、
アマゾン川などに生息している大型の淡水魚を見て、水族館を後にしました。
そして、上の娘と合流し、池袋から、
丸の内線、
銀座線と、地下鉄を乗り継いで、
三越前に、辿り着きました。
ここが、今回の日帰り旅行の最終目的地で、予定通りの夕食となりました。夕食の様子は、次回お話しします。
☆★☆ ラジオエフ 『うまいラジオ』に出演中 ★☆★
毎月第一木曜日 昼２時頃から、ローカルＦＭ局ラジオエフの番組『うまいラジオ』で、旬の魚について、店主兼“熱血料理人”の自分が、熱く語ります。
次回は、９月１日（木）の予定です。
放送エリアは限られますが、お時間のある方は、是非、お聴き下さい。
