もっとおいしいお話し

今日は、全国的に、平成２６年９月１日（月）です。そんな今日は、定休日でしたが、沼津の魚市場に仕入れに行って来ました。市場に着くと、

まだうす暗く、夏の終わりとか、秋の気配を感じます。こんな様子を見ながら、向かったのは、いつものように、活魚の生簀でした。

 

生簀に辿り着くと、めいち鯛を、最初に目にしました。特に、今朝は、お祭り状態で、

南伊豆の妻良（めら）や、

沼津市の久料（くりょう）、そして、

東伊豆産のものも、入荷していました。この中でも、とりわけ、沼津・久料産のものは、

この列だけでなく、左側の列も、めいち鯛で、魚の名前を書く必要すらない状態でした。

 

これだけ入荷があっても、めいち鯛は、自称“富士市で一番ふぐが好きな料理人”の自分にとっては、本命どころか、無印以外の何物でもなく、自分にとっての活きた魚は、ふぐというより、天然のとらふぐしかなく、そんな想いがあるので、沼津の魚市場に着いて、一番最初に向かうのが、活魚の生簀なのです。

 

そんな想いが通じたのか、

２本の天然のとらふぐが、入荷していました。手前のものが、

０，７キロのもので、

奥のものが、０，５キロのもので、どちらも、沼津・志下（しげ）産のものです。

 

小さいながらも、状態は良さそうでしたので、仕入れることにしたら、

２本共ＧＥＴ。その後、

“ブクブク”をセットした発泡スチロールに入れ、富士市の【佳肴　季凛】に、戻りました。

 

かくして、９月は始まったのですが、沼津の魚市場からの帰り道、往復の道中にあるお寺の掲示板を、信号待ちしていた時に、目を向けると、

こんなことが、書かれていました。

 

定休日に仕入れに行き、こよなく愛す天然のとらふぐだけでなく、開店日である平成２０年９月１８日という“あの日”を迎える９月の最初の日に、改めて思い出すことが出来たのは、早起きは三文どころか、プライスレスの得でした。

 

★★★期間限定　会席料理【秋ごよみ】　★★★

（全９品　　お一人：３，０００円）
お陰様で、９月１８日をもちまして、当店は六周年を迎えます。そんな感謝の想いを込めた夜の会席コースを御用意致しました。

 

なお、お召し上がり頂ける期間は、１０月５日（日）までとなっております。本物の素材が奏でる逸品の数々を、是非ご堪能下さい。