熱燗バージョンと冷酒バージョンのひれ酒の撮影
Vol.4097
いらっしゃいませ
基本に据えた
“身体に優しい美味しい日本料理”
を信条とし
天然のとらふぐ、西京漬（西京焼）を
こよなく愛す
【佳肴 季凛】の店主兼熱血料理人の
志村弘信です。
今日（７月２８日）は
『炙りひれ』のページ用の
ひれ酒の熱燗と冷酒の
写真撮影の様子について
お話しします。
「親方、こんな器
あったっけ～。」
と、ミニふぐちゃん。
「あったけど
何故か使っていなかっただよ。」
と、返しました。
ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが
このふぐのイラストを描いたのは
女将兼愛妻（！？）の真由美さんで
当店のオリジナルグッズにも
描かれています。
「そうなんだぁ～。
で、これから何をするの？」
「これから、撮影。」
「何の？」
「何って
『炙りひれ』を販売し始めたのを
知っているでしょ？」
「うんうん。」
『炙りひれ』というのは
ひれ酒用に
天日で干してから炙った
天然のとらふぐのひれのことです。
「今のところ
ふぐ料理のページにあるんだけど
折角だから
独立させることにしたんだよ。」
「へぇ～、出世したんだぁ！」
「で
これが叩き台👆」
「これなら
いつでも公開出来んじゃね？」
「たださぁ
肝心のひれ酒の写真のうち
熱燗の方は
フリー素材だし
冷酒の方は
イマイチにもならないから
撮ることにしたんだよ。」
「そうなんだぁ～。
でもさぁ
撮っていなかったっけ？」
「あぁ、この時ね👇
この時は
『炙りひれ』だけだったんだよ。
『西京漬』のページもリニューアルしたから
ついでに『炙りひれ』のページも
ってなったわけ。」
「そういうことね。」
「そろそろ始めるから
離れて
見ていてね。」
「はぁ～い♬」
撮影の前にカメラマンが
ホームページの制作会社に電話をして
写真のサイズなどを確認。
「どうして
親方がしないの？」
「こういうのは
プロ同士に任せておいた方がうまくいくし
自分は作ったり
アイデアを言うだけにしているんだよ。」
「あぁ、そういうことね。」
自分がすべき準備は
器に『炙りひれ』をいれる程度で
一方のカメラマンは
諸々の準備を始め
配置
光の加減の確認。
「ただ撮れば
いいんじゃないんだねぇ～。」
「そうそう
そこが一番のポイントだし
どんなものでも
プロの仕事は
腕が良いところにきて
道具もいいから
黙っていても
良いものが出来るんだよ。」
「なるほどね～。」
熱燗から撮ったのですが
熱々の湯気が必要ということで
熱湯を注ぎ
蓋をしたら
シャッターチャンスを逃すことなく
連写の嵐。
熱燗が終わったら
冷酒を撮ることに。
同じテーブルだと
質感が同じになるというので
台を使うだけでなく
光の加減を調節するため
スチロールをセット。
『炙りひれ』と空のグラスを置き
熱燗同様
諸々のチェック。
「ここまでするんだぁ。
やっぱり
プロの仕事は違うね～。」
「だから、プロなの！」
「失礼しました。
料理もおんなじことが言えるよね。」
「ご理解、有難うございます！（笑）」
熱燗も
冷酒も
無事に撮影が終わり
それぞれ
無事に収まるのを待つのみです。
公開まで
しばしお待ち下さい。
「２９日の明日は
月１のふぐの日だね。
そんじゃ、また🐡」 by ふぐとらちゃん
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