もっとおいしいお話し

今朝は、宅配便の営業所に行き、

二つの荷物を、

取りに行って来ました。一つ目の発泡スチロールに入っていたのは、昨日のお話しで、最後に書いたように、

愛知県一色産の天然のとらふぐで、全部で４本ありました。４本のうち、自分が“ジャンボちゃん”と呼んでいるものが、１本あり、残りの３本が、３キロＵＰの“大ちゃん”と呼んでした。これも、自分が勝手に付けたものです。

 

 

 

それぞれの目方は、

６，８キロ、３，０キロ、３，３キロ、３、３５キロで、合計すると、１６，４５キロになり、

萌え燃え・・・❤の気分を、写真に収めました。最後に卸したのが、

“ジャンボちゃん”で、メスでしたので、中から出て来たのは、

真子（卵巣）でした。真子は、猛毒ですので、食べると、痺れてしまいます。写真を撮り忘れてしまいましたが、３本の“大ちゃん”は、全てオスでしたので、白子をＧＥＴすることが出来ました。

 

卸してから、水洗いし、拭き上げていると、時刻は、午後になり、今度は、

鳥取県境港から、

今朝と同じように、４本のとらふぐ（天然）が、届きました。一日に二度も、萌え燃え・・・❤になれたのは、実は初めてのことでした。

 

しかも、全て４キロ以上の“ジャンボちゃん”で、総目方は、

１８，４キロでした。また、今朝とは、全く逆で、オスは、

１本だけでした。

 

卸し終えた８本は、

身の部分と、

カマや、

頭とくちばしなどのアラの部分に分けておきました。

 

結果的に、今日は、１６，４５キロと１８，４キロを合わせた３４，８５キロ（８本）の天然のとらふぐを、卸したのでずが、本数としては、１０本に満たないものの、その目方は、これまでの中では、最高記録のような気がします。

 

記録更新をするために、天然のとらふぐを卸しているわけではありませんが、記録と言えば、これまでの中で、最も大きい“ジャンボちゃん”は、三重県産の８，０キロのものでした。

 

“ふぐに魅せられし料理人”の自分としては、これよりも大きいものだけでなく、願わくば、１０キロ以上の“ジャンボちゃん”を抱きしめて、萌え燃え・・・❤に浸りたくて、うずうずしているのです。

 

そのために、全国各地から、天然のとらふぐを仕入れているのですが、自然相手ゆえ、なかなか難しいものがあります。

 

もし、“ふぐの神様”なる方が、いらっしゃるのなら、どうか降臨下さいませ。