もっとおいしいお話し

2025年1月1日

Vol.4546

新年あけまして

もとい

萌え燃え・・・💝まして

おめでとうございます🐡

2025年も

くれぐれも宜しくお願いします

/ ／

おめでとうございます🐡

僕達からも

宜しくお願いします

\ ＼

と、当ブログに

欠かせないメンバーの

三羽烏も

挨拶をしてくれました


三羽烏とは

ふぐとらちゃん

ミニふぐちゃん

熱血君のことです　



店内で

掃除をしている

女将兼愛妻（！？）の

真由美さんを見ると

/ ／

おめでとう

真由美さん🎉

\ ＼

「おめでとう

今年も

親方と一緒に

ブログを盛り上げてね」

と、真由美さんからのエール

と、ここまでは

良かったのですが

三羽烏が

揉め始めました

揉め始めた理由は

新年最初の投稿で

誰が登場するか

ということです


三羽烏にとっては

重要なことでしょうが


こっちは

明日のバスツアーの

仕込みと準備を

終わらせたいので

誰が相手をしてくれても

構わないんですけど・・・


すると

/ ／

せ～の

ジャンケンポン！

\ ＼

/ ／

ヤッター！

\ ＼

と、熱血君が

勝ったようです　

「ねぇ、真由美さん

さっきは、ホールで

今度は個室を

掃除しているけど・・・」

「明日のバスのお客さんは

グループごとの

席割だから

殆どの席を使うんだよ」

「え～っ

大変じゃん！」

「大変なんだけど

募集型のツアーは

そういうのが

殆どだからね」

「そうなんだぁ～」

その後、真由美さんは

個室と

ホール席のセットを

してくれました　



真由美さんが

仕事を始めるまでに

自分は

既に仕込みをしており

３０日が最後の

営業だったので

諸々の仕込みというより

総仕込みです



①先付（さきづけ）用の

　南京豆腐（かぼちゃの豆腐）

②刺身用のつま

③サラダきしめん用の野菜

④小鍋用の大豆

⑤焼物用の前盛（まえもり）用の

　さつまいもの蜜煮

⑥西京焼の鰤（ぶり）の

　串打ち

⑦シャインマスカットのアイスの

　型抜き

⑧山掛け用の大和芋

⑨おしんこう

　


⑩小鍋用の野菜

⑪揚物用のさばふぐの

下味付け

これら全て

自分ＯＮＬＹではありませんし

いくつかは

真由美さんが手元を

やってくれました

最後に器出しです

「器の数が

変に不規則なんだけど

どうしてなの？」

「個室とホール席の数に

合わせてあるんだよ

そうすれば

スムーズに出せるからね」

「そこまで

するんだぁ」

「そりゃ、そうだよ

バスの予約は

時間との戦いだから

少しでも

早く出せる工夫をしないとね」

「へぇ～」

営業はしなかったので

遅めのスタートだったこともあり

終わったのは

３時半前でした


ということで

改めて

2025年も宜しくお願いします

「ってことで

明日のランチは

満席なので

ごめんなさい🙇」

by ふぐとらちゃん



⭐⭐ 新年の営業 ⭐⭐

新年は

ランチ、夕席共に

通常通り

営業させて頂きます

皆様のご来店

熱烈歓迎で

お待ちしております