もっとおいしいお話し

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日本料理店の【佳肴　季凛】でお召し上がり頂ける西京焼は、【贈答用西京漬】でも御用意している“銀鱈の西京焼”にはじまり、

店主の自分がこよなく愛している“鰆の西京焼”が、あります。

オヤジギャグそのもので申し訳ありませんが、最強焼の一言に尽きます。
これら以外の西京焼は、

お弁当で使っている“サーモンの西京焼”です。
また、ランチメニューの“季”（お一人　１，５００円）の主菜としてお出しすることが多いのが、

“鯖の西京焼”で、この“鯖”は、

ノルウェー産です。また、ノルウェー産のものには、中国加工のものもありますが、これは国内（千葉県）のそれです。
“鯖の西京焼”は、ランチメニューの中でも、最も人気がある料理の一つで、お持ち帰りになる方も多く、「【贈答用西京漬】の一つとして、入れて欲しい。」というリクエストも、聞かれたので、お中元のシーズンにあわせ、【贈答用西京漬】の別バーションを御用意することにしました。

“銀鱈”、“サーモン”、“鯖”が、それぞれ２枚ずつ入っており、１枚ずつ真空パックして、冷凍のまま、

このように箱詰めしてあります。
ちなみに、“銀鱈”、“サーモン”が３枚ずつ入っているものは、

ちょっと見分けがつきにくいかもしれませんが、このように箱詰めしており、お一つ３，６００円（税込）です。
一方、“鯖”の入った別バージョンは、お一つ３，２００円（同）です。値段こそ、若干リーズナブルですが、全く遜色のないものです。吟味した素材を、“熱き想い”と漬け込んだ逸品の美味しさを、大切な方に、是非。
★★★　夏期限定　鱧（はも)料理　★★★
只今、夏期限定コースとして、鱧料理をご堪能いただけるコースをご用意して、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

『鱧づくし』 （ランチ）　、　『鱧彩々』 （夕席）と銘打ちました。
この時期美味しい鱧の味を、是非ご賞味下さいませ。
詳細は、【鱧料理】のページをご覧下さい。
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店主　志村