ひな祭りらしく、ケーキが休日出勤手当
♬ 今日は楽しい
ひな祭り ♬
そんな日に
休日出勤手当を
頂いちゃいました
2025年3月3日
Vol.4581
いらっしゃいませ
マクロビオティック（玄米菜食）を
基本に据えた
“身体に優しい
美味しい日本料理”
を信条とし
魚菜食文化でもある
和食文化を
支えてくれる漁師の
代弁者として
静岡県富士市の
日本料理店【佳肴 季凛】の
店主兼熱血料理人の志村弘信が
今日も認（したた）めます
「おはよう、親方🐡
定休日なのに
仕入れに行って来たの？」
と、ミニふぐちゃんが
訊いてきました
「おはよう🐡
明日は
魚市場が休みだからね」
「そうなんだぁ
それはいいんだけど
魚の仕入れは？」
「鯖だけだよ」
「だけって・・・
生の魚は無し？」
「そうそう
【西京漬】用の鯖だよ」
ちなみに
「魚はサバだけだけど
野菜とかは
沢山あるね」
「そうだね
魚よりも
こっちの方が
メインだよ」
「食遊市場で
仕入れたんでしょ？」
「イエ～ス」
食遊市場は
沼津魚市場から
車で１５分程度のところにある
食材メインの
ショッピングモールで
魚市場の後に
立ち寄れるので
仕入れの流れとしては
非常に都合がいいのです
今朝の仕入れは
野菜
油
昆布などで
このような仕入れでしたので
仕込みは
全く無しの
ほぼ完全オフ
早起きはしたとは言え
休日出勤をしたので
ご褒美として
常連さんから
“志村家女三羽烏”のために
ひな祭りのケーキを
いただきました
「親方、良かったね～
そんじゃ、また明日🐡」
by ふぐとらちゃん
⭐⭐ コエタス ⭐⭐
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2025.3.3｜西京漬 野菜・果物（フルーツ） ｜permalink｜コメントはまだありません
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