2026年スタート
2026年1月1日
Vol.4793
いらっしゃいませ
マクロビオティック
（玄米菜食）を
基本に据えた
“身体に優しい
美味しい日本料理”
を信条とし
魚菜食文化でもある
和食文化を
支えてくれる漁師の
代弁者として
静岡県富士市の
日本料理店【佳肴 季凛】の
店主兼熱血料理人の
志村弘信が認（したた）めます
新年あけまして
もとい
新年
萌え燃え・・・💖まして
おめでとうございます
何はともあれ
2026年も
ふぐふぐしく・・・🐡
月並みの挨拶はさておき
仕事初めなる言葉は
この５年の間に
自分の辞書からは
無くなりました
というのは
２０２２年から
５年連続で
年明けの初営業日は
大手旅行代理店【クラブツーリズム】
（以降 クラツー）
の新年のバスツアーのお客様が
ご来店されているからです
「それじゃ
明けましておめでとう
の言葉は
親方にはいらないよね？」
と、ふぐのぼり君
「まぁね
昨日の今日も
一連の流れで
仕事をしているからね」
と、返しました
「個室の方は
どっちも
クラツーのお客さんなの？」
「クラツーのお客さんは
個室だけなんだけど
グループごとの席割だから
こんな風に
セットしてあるんだよ」
「だから
不規則な並びなんだね
ホール席は
半月盆（はんげつぼん）
じゃないけど・・・」
「ホール席の方は
家族が集まる
お正月ランチ的な席だよ」
「お正月ランチ・・・🤤
いいなぁ～
こんな感じなら
新年早々
満員御礼なんて
最高のスタートじゃん👏」
「まぁ、１年は長いから
何とも言えないけど
新年の口開けとしては
上出来だね」
「いつもより
控えめじゃね？」
「っていうか
早く終わりたいだけだよ」
「そうなんだぁ」
「あとは器出しを
するだけだから
早く終わらせてよ」
「はぁ～い♬」
ということで
2026年も
宜しくお願いします
「明日の西京焼は
ブリなんだね
親方FIGHT！」
by 熱血君
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