お年玉は、ふぐ料理
お年玉というと
金一封が一般的ですが
ふぐ料理が看板の
【佳肴 季凛】のお年玉は・・・
2026年1月3日
Vol.4795
いらっしゃいませ
マクロビオティック
（玄米菜食）を
基本に据えた
“身体に優しい
美味しい日本料理”
を信条とし
魚菜食文化でもある
和食文化を
支えてくれる漁師の
代弁者として
静岡県富士市の
日本料理店【佳肴 季凛】の
店主兼熱血料理人の
志村弘信が認（したた）めます
「ねぇ、親方
お持ち帰りの
ふぐ料理なのに
お年玉って
どういうこと？」
と、ふぐのぼり君が
訊いてきました
「いつも手伝ってくれる
パートの▼※￥〇さんに渡す
お年玉だよ」
と、自分
「お年玉って
ポチ袋にお金を
入れるもんじゃね？」
「普通はね
ただ、お金だと
月並みな感じがするから
ふぐ料理を
渡すことにしたんだよ」
「え゛～っ
お金よりも
いいんじゃね？」
「まぁ、そうかもね
で、すぐに食べらるように
土鍋に盛付けて
昆布の出汁
ぽん酢
薬味も用意して
ふぐ刺は
こんな感じ」
「土鍋もお皿も
季凛のじゃないよね？」
「そうだよ
土鍋だけじゃなく
お皿も、タッパも
持って来てもらったんだよ
店のだと
返してもらう時に
変な気を
使ってもらいたくないからね」
「そっかぁ
これなら
食べるばかりだから
いいよねぇ
で、僕達の
お年玉は？」
「しっかり
お手伝いてくれれば
金一封でも
ふぐ料理でも
なんなら【西京漬】でも
お好きなものを
お選び下さい」
「あちゃ～
そう来たか・・・」
ふぐ料理であれ
金一封であれ
気は心
ということを
大切にしたいものです
「明日は
りんごの仕込みを
するんだって
何になるんだろう・・・
そんじゃ、また🍎」
by 熱血君
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