29日は、ふぐの日
日本料理の魅力の一つが
多彩な器です
陶器、磁器、漆器という
原料の違いだけでなく
それぞれの柄、色など
日常品を越え
芸術品もあります
料理人である以上
器は食材同様
興味、関心の的なのは
言うまでもありませんが
時には
遊び心満載の器も
楽しいものです
2026年1月29日
Vol.4821
いらっしゃいませ
マクロビオティック
（玄米菜食）を
基本に据えた
“身体に優しい
美味しい日本料理”
を信条とし
魚菜食文化でもある
和食文化を
支えてくれる漁師の
代弁者として
静岡県富士市の
日本料理店【佳肴 季凛】の
店主兼熱血料理人の
志村弘信が
認（したた）めます
「３つ共
新しい器じゃね？」
と、佳肴季凛ふぐｓが
訊いてきました
「BINGO！
今更だけど
作ってくれたのは・・・？」
/ ／
僕達のお母さんの
ミセスPLUSROSE🌹
\ ＼
「BINGO！」
富士宮市で
ロザフィ®
（紙で作るばらのアクセサリー）
をはじめ
今回のポーセラーツ
（白磁の器に絵柄を貼り付ける
ハンドクラフト）
など
様々な
ハンドメイドの教室を
されているだけでなく
セレクトショップに近い
雑貨屋も営んでおり
二刀流の大谷すら及ばない
多才なアラ還暦マダムです
届いた３つの器には
ふぐのイラストが
描かれています
①絆
②いつもありがとう
③２９日は、ふぐの日
ふぐのイラストは
女将兼愛妻（！？）の
真由美さんが描いたものです
「ねぇ、親方
PLUSOSEさんのことだから
２９日を狙って
今日、納品したの？」
「いや、それが
全くの偶然でさぁ
昨日（水）に
こんなメッセージがあったけど
偶然なんだよ
だからさぁ
『狙ったの？』
って訊いたら
『言われるまで
気付かなかった🌹』
だって」
「妙に持っている感があるのが
あの人らしいね」
「言えてるね」
そんな今夜は
ふぐの日らしく
ふぐ料理の御席が
ありました
「そういう親方も
何だかんだ言っても
持ってんじゃね？」
「そりゃあ
“ふぐに魅せられし料理人”だよ
持っているでしょ」
「恐れ入りました♬」
これら３つの器は
基本的に
自分用と言うか
賄い用です
伝統的な陶磁器などの
和食器で
普段の食事をすることは
和食の料理人として
大切なことですが
“ふぐに魅せられし料理人”
にして
“ふぐオタク”である以上
そういう時は
遊び心MAXで
食を楽しみたいものです
「ランチの刺身が
薄造りじゃん！
んまそぉ～🤤
そんじゃ、また明日」
by ふぐとらちゃん
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