おひとりだけ、ふぐ刺にバージョンアップ
今日、ランチタイムに
ご来店されたお客様は
西京焼だけでなく
刺身もバージョンアップして
下さいました
2026年3月17日
Vol.4855
今日のランチの営業前に
引き終えた
ふぐ刺と
盛付けた刺身です
刺身は三種盛りで
内容は
仁座鯛（ニザダイ）
〆鯵（しめあじ）、湯葉です
ニザダイは
ホームグランドの
沼津魚市場では
三の字（サンノジ）と
呼ばれています
「ねぇ、親方
刺身を用意したってことは
凛（りん）のコースだね」
と、ミニふぐちゃん
「そうだよ
これね👆
で、こうなったのは
分かるよね？」
と、返すと
「当然じゃん！」
のドヤ顔ついでに
「ってことは
西京焼も
バージョンアップしたんじゃね？」
と、訊いてきました
「細工は流々
仕上げを御覧（ごろう）じろ」
「引っ張るなぁ～」
「引っ張るも何も
お客さんが
来店してから
焼くんだから
すぐには出来ませんよ
お客様（笑）」
「そうだね（苦笑）」
コース仕立てのランチですので
刺身をお出しすると
西京焼が仕上がり
おひとりが
銀鱈（ぎんだら）で
もうひとりが
鰤（ぶり）でした
「うぅうぅ・・・
んまそぉ～🤤
で、どっちがどっちなの？」
「ふぐ刺のお客さんが
鰤で
三種盛りのお客さんが
銀鱈だよ」
「うらやましい・・・
贅沢ランチ
そのものじゃん」
「確かに
その通りだよ」
「刺身も西京焼も
別々だけど
こういうのって
ありなの？」
「もちろん、ありだよ
ただ、人数が多かったり
他のお客さんっていうか
予約がある時は
ホームページにも
書いてあるように
対応出来ないこともあるよ」
「そっかぁ
コース仕立てで
西京焼が選べるのが
佳肴季凛のランチの
売りだもんね」
「そうだよ
昼めしじゃなく
お昼のお食事を
食べてもらうのが
季凛のランチだからだよ」
「そこを理解してもらわないと
困るもんね」
先程、ホームページを
スクショしたものにも
書いてあるように
コース仕立てゆえ
ご予約をお願いしている
だけでなく
お席のみのご予約も
ご遠慮頂いております
その旨
ご理解のほど
くれぐれも
宜しくお願いします
「この時季の定番の
グリンピース豆腐じゃん
そんじゃ、また明日🐡」
by 熱血君
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