もっとおいしいお話し

先日、Facebook友達が、

こんな写真を、

このラーメン達。
どんな味なのか、非常に気になる。。。

食べたことある方は？（笑）

 

こんなコメントと共に、投稿していました。

 

“ふぐに魅せられし料理人”の自分としては、二つの『ふぐラーメン』なるものを、素通り出来る理由など、何一つ無いので、その時点で、お取り寄せをしてみることにしました。

 

そして、今日、

届いたのです。箱の側面には、

『キリンラーメン』と、書かれているのですが、この会社は、最初の写真のように、摩訶不思議な名前のラーメンを、販売しているのです。この会社は、【小笠原製粉】という名前で、詳しいことは、こちらを、御覧下さい。

 

そして、箱を開け、

二つの『ふぐラーメン』を、

取り出しました。左側が、

“ふぐ刺ししょうゆ味”で、右側が、

“ふぐ鍋みそ味”でした。

 

それぞれの裏面の成分表示を見ると、“ふぐ刺ししょうゆ味”は、

このように書かれており、“ふぐ鍋みそ味”の方は、

このように書かれていました。実食しなければ、本当の味は、分からないものの、この時点で、大方の予想はつきました。というより、案の定でした。

 

また、開梱した際、

この会社が販売しているラーメンのシールも、

同封されており、ホームページで、予習をしていたものの、

そのバラエティに富んだラインナップには、

ただただ、目を見張るばかりで、

絶句状態でした。

 

昼前に届いたこともあり、お昼の賄いに食べみることにしました。袋から、

取り出し、麺は、全く同じものでしたが、それぞれのスープを、

水と一緒に、鍋に入れ、火にかけました。インスタントラーメンは、麺を茹でたお湯で、スープを入れて、仕上げるのが、一般的ですが、それぞれの味をみるために、このようにしました。

 

別の鍋で、麺を湯がき、それぞれのスープに、

茹で上がった麺を入れ、試食したところ、・・・・・（無言）。

 

ごく普通のインスタントラーメンで、少し軽めの味でした。

 

これで、終わりでは、お話しになりません。というより、ここからが、本題です。そこに

日本酒と共に蒸した天然のとらふぐの白子を、

裏漉し、

白子のペーストを作ったら、

刻み葱とふぐ皮を盛り付けたら、

先程の裏漉した天然のとらふぐの白子を入れると、

このように仕上がりましたが、これだと、見た目にも、美味しそうには、見えないので、

焼いた天然のとらふぐの白子と、天日で干してから、こんがりと炙った天然のとらふぐの尾びれと、ふぐ皮、万能葱を盛りつけ、仕上げました。

 

肝心の味ですが、先程の・・・・・（無言）ではありませんが、語るでもありません。美味しいとか、そうでないとかではありません。ふぐの美味しさを、全く感じることが出来ませんでした。ただ、この感想は、案の定でしたし、ふぐは、ちりこそが、一番だということを、再確認出来ました。

 

先程の表示にあるように、この会社が、製造しておらず、販売のみのようですが、そんなことを、とやかく言うつもりはありません。何故なら、商売のやり方は、人それぞれだからです。

 

ただ、これが、ふぐというよりも、数多くの食材の中でも、最高ランクでもある天然のとらふぐの味だと思われるのが、厄介なのです。ふぐ粉末こそ、入っているようですが、ふぐの味ではありません。

 

ですので、これを、ふぐの味だと、思わないでもらいたいのです。この会社に、恨みも辛みもありませんし、あくまでも、自分の立ち位置と、かけ離れているだけのことなのです。

 

ご興味、ご関心のある方は、お取り寄せて、召し上がってみて下さい。

 

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