台風１２号ゆえ、早仕舞
超変則とも言うべき動きをしている台風１２号が近づいているだけでなく、上陸の可能性もあり、今日（２８日）は、
ランチの営業だけにし、夜の営業をお休みさせて頂きました。
今日になっての本日の御予約のキャンセルは一切なく、昨日より前に、悪天候を案じて、日時の変更をして下さったこともあったのも何よりで、この場を借りて、お礼を申し上げさせて頂きます。
夜の営業間近まで、天候やお問い合せなどの様子を伺っていたのですが、雨や風も激しくなってきたので、急遽、夜の営業をお休みさせて頂き、片付けを始めました。
自分は、包丁を砥ぎ、
女将兼愛妻（！？）の真由美さんは、
焼台の掃除や、
洗い物をしてくれ、包丁を砥ぎ終えた自分は、
一昨日修繕し終え、リニューアルした水槽の周りを養生しておきましたが、人間とはいい加減というか出鱈目（でたらめ）で、新しくしたり、きれいになると、妙に愛情が沸いたりするもので、自分のそんなことに気付く毎日です。
片付けが終わったら、
明日の法事の御予約をはじめ、
器を準備し、番重（ばんじゅう）にしまっておきました。
最後に、
昆布御飯用の米（白米、押麦、もち米）を研ぎ、
明日沸かすためのほうじ茶の用意もしておき、早仕舞した一日というか、半日は、終わったのでした。
夜が更けるにつれ、雨と風が強まってきたこともあり、
下の娘が、お茶と水羊羹などを用意したところ、曰く、「誰かのように居座ると困るので、アルコールは無しだよ。」
明日は、【鱧料理】の御予約もあるので、鱧を仕入れに行かなくてはならないのですが、その時までには、雨風共に収まって欲しい以上に、被害が出ないことを祈るばかりです。
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毎月第一木曜日 昼２時頃から、ローカルＦＭ局ラジオエフの番組『うまいラジオ』で、旬の魚について、店主兼“熱血料理人”の自分が、熱く語ります。
次回は、８月２日（木）の予定です。
放送エリアは限られますが、お時間のある方は、是非、お聴き下さい。
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