二日連続で入荷した天然のとらふぐは、富山県＆三重県産
昨日は、
富山県氷見から、
天然のとらふぐが入荷しました。全部で、
３本あり、
合計で、４，０キロでした。このうちの１本は、
十分なほど成長した白子が入ったオスでした。結果としては、３打数１安打のまずまずの成績ということになります。
そして、明くる日の今日は、
宅配便で、
三重県から、２本の天然のとらふぐが、届きました。昨日、今日で合計５本仕入れたのですが、頭の付け根に切れ込みがあるのは、活きていたものを締めたからです。
活かしたままで、送ることも可能ですが、この時季、水揚げされる天然のとらふぐの多くは、冬場の釣りものと違って、定置網にかかるもので、輸送中に、陽気の関係で、水温が上がって、死んでしまうこともあるので、このように締めてものを、送ってもらっています。また、刺身ではなく、専らふぐちり、唐揚などに使うのも、その理由でもあります。
箱から出し、
１本卸すと、白子入りのオスで、もう１本卸すと、
これまた白子入りで、今日は、
２打数２安打で、二日間で、５打数３安打の好成績に終わることが出来ました。
今のところ、明日の入荷の予定は分かりませんが、沼津、由比などの地元で、意外と水揚げがあり、もしかすると・・・。
“二日連続で入荷した天然のとらふぐは、富山県＆三重県産” への2件のフィードバック
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昨日も美味しいお料理有難う御座いました。
岩牡蠣含め、どれもとても美味しかったです。いつも家族で楽しみにしています。嫁は特に天ぷらが最高だったと絶賛しています。
カレーも有難う御座いました。何が入っているのか家族で話題になっており、少し頂きましたがまだ全貌は掴めておりません笑。
またお伺いさせて頂きます。
Ｓａｎｏさん
返信が、たいへん遅くなりすみませんでした。
１１月にお待ちしております。