もっとおいしいお話し

今日から、６月です。ということで、昨日で、５月が終わりましたが、５月に入荷した生の鮪について、備忘録として、今回はお話ししたいと思います。今更ですが、全て天然ものです。

ゴールデンウイーク中の【憲法記念日】の３日に入荷したのが、

ニュージーランド産の南鮪（通称　インド鮪）でした。この次に入荷したのが、

宮崎県油津産の生の本鮪でした。これまでに、油津については、何度もお話ししていますが、同じ宮崎県の川南と並んで、大正から戦前までは、豊漁で賑わったところで、鮪については、老舗とも言うべき産地の一つでもあります。

この３日後の１１日に入荷したのが、東日本有数の漁港の一つでもある千葉県銚子産の生の本鮪で、

この次は、西日本の雄にして、生鮮マグロ類の水揚げ高一番の和歌山県勝浦産の本鮪で、

１７日の火曜日に入荷しました。ゴールデンウイーク明けの国産の３連発は、どれも自分好みで今年の上半期のランキングがあるなら、間違いなく上位になること必至です。

勝浦の入荷から、一週間たった２４日には、

５月最初と同じニュージーランド産のものでしたが、この日は、本鮪でした。そして、５月最後は、３１日（土）で、

同じくニュージーランド産の本鮪でした。

結果的に、５月に入荷した鮪は、ニュージーランド産のものが、半分でした。また、外国の産の鮪の中でも、ニュージーランドは、最も多い産地のはずで、これから、南半球は冬に向かっていくので、ますます脂が乗っていきます。

例年これからの時季、南鮪の入荷が多いのですが、６月は、どこの産地から、どんな感じの鮪が、やってくるのでしょう？

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