合計８本の鱧（はも）は、山口＆大分県産
昨日と今日は、沼津の魚市場に、仕入れに行き、連続で、鱧を仕入れて来ました。そんな昨日、いつものように、着いてから、最初に向かったのは、
生簀のある活魚売場でした。予め、注文していたので、
大分県産の２本の鱧（０，８５キロ）と、
山口県産の２本の鱧（１，４キロ）が、既に、用意されていました。御覧のように、大分のものは、活きたもので、
活きた状態で、持ち帰りました。
そして、あくる日の今日も、仕入れに行って来たのですが、生簀に用意されていたのは、
昨日と全く同じく大分産の２本で、目方も、全く同じでした。これも、
活かしたまま、持ち帰りました。また、
山口県産のものを、２本（１，０キロ）仕入れて来ました。
明日の土曜日は、沼津の魚市場は休みなので、“二度あることは、三度ある”ということにはなりませんが、“鱧の骨切り、夏の粋”という言葉と共に、
いよいよ、鱧の盛りの到来です。
ところで、明日（１３日）ですが、
ランチのみの営業とさせて頂き、夜はお休み致しますので、宜しくお願いします。
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