もっとおいしいお話し

Vol.4192

いらっしゃいませ　

マクロビオティック（玄米菜食）を

基本に据えた　

“身体に優しい美味しい日本料理”

を信条とし

天然のとらふぐ、西京漬（西京焼）を

こよなく愛す

【佳肴　季凛】の店主兼熱血料理人の

志村弘信です。

今日（１０月３１日）は

これまでのホームページの変遷について

お話しします。　


明日発送する『西京漬』の箱詰を終えると

「何度見ても

僕に似ているんだけど・・・。」と、熱血君。

「気のせいだと思うよ。（笑）」

と、返すと

「・・・・・。

それはそうと

この『西京漬』のセットって

ホームページに載っていないよね？」

と、訊いてきました。

ちなみに、『西京漬』のページとは

こちらです👇

確かに、熱血君の言うように

ホームぺージには載っていません。

このセットは

サーモン２枚

銀鱈２枚

再びサーモン２枚

最後に銀鱈２枚と

合計８枚箱詰したものです。　

箱詰を終えると

「こういうホームページの

ラインナップにないセットを

注文したい時って

どうすれば、いいの？」

と、訊いてきました。　


「これこれ👇

『西京漬』のページに

書いてあるよ。」

「あっ、本当だ！」　

「元々、『西京漬』は

銀鱈とサーモンだけで

デビューしたんだよ。」

「へぇ～。

どれくらい前にデビューしたの？」

「うちの店をオープンしてから

２、３年経ったくらいだと思うよ。」

「ってことは

１０年以上経つんだぁ～。」

「しかも、その時は

３枚ずつのセットのみだったんだよ。

その名残が

ホームページのバナーの写真とか

うちのホームページ以外の

通販サイトの写真だよ。」

「それこそ、歴史ありってやつじゃん。」

「その後、何年かして

鯖（さば）をランナップに入れて

一昨年の秋に

『西京漬』のページを

リニューアルしたんだよ。」

「へぇ～。」

「そんでもって

今年の夏に

鰤（ぶり）を加えて

現在に至るって感じだよ。」

「そんなにも

進化しているんだぁ～。」


「そうだよ。

ホームぺージに

色んなページがあるけど

一番進化しているのが

『西京漬』だよ。」

「そうなんだぁ。

こんだけあるけど

元々はいくつだったの？

「昼席

夕席

ふぐ料理

マクロビオティック

店舗案内

あと、ブログ

だから、６つのページだね。」

「それが、今は

こんなにもなったんだぁ。」

「英語のページと

御食事券のページもあるから

１５だね。」

「ってことは

２，５倍になったんだぁ！」

「そうなるね。」

「制作は専門の会社だけど

内容については

ぜ～んぶ親方の考えなんでしょ？」　

「もちろん！

じゃないと

自分の想いは伝わらないしね。」

「想いかぁ～。

やっぱ、熱いね

親方は・・・。」　


「リニューアルって言えば

この間、やっと公開したのが

『炙りひれ』のページだよ。 」


「またまたバージョンアップしたね。

話してくれるんでしょ？」

「当然だよ。

乞うご期待！」

「はぁ～い♬」　

リニューアルする度に

これが最後と思いつつも

ついつい新しいものが加わります。　

性分ゆえ、そうなるのかどうかは

分かりませんが

まだまだ進化出来るよう

日々の仕事がルーチン化することないよう

仕事に臨むのみです。



「今日はバスが来たんだね。

お疲れ様でした♬

そんじゃ、また明日」　by ふぐとらちゃん

　

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