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HOME ≫ ブログ ≫ 娘ランチの【佳肴 季凛】弁当のワンプレート・バージョンは、3種の揚物入り

娘ランチの【佳肴 季凛】弁当のワンプレート・バージョンは、3種の揚物入り


土日にお弁当の

ご注文を頂くと

その余り物は

娘ランチ行となります

そんな今日の

娘ランチの内容って・・・


2024年11月24日



いらっしゃいませ


マクロビオティック(玄米菜食)

基本に据えた 

“身体に優しい

美味しい日本料理”

を信条とし


魚菜食文化でもある

和食文化を

支えてくれる漁師の

代弁者として

【佳肴 季凛】の

店主兼熱血料理人の

志村弘信が

今日も認(したた)めます




「娘ちゃんランチが

ワンプレート

ってことは

お弁当の注文があったの?」

と、ミニふぐちゃん 



「そうだよ

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: sRIMG1843.jpg


法事の予約をくれた

お客さんが

お寺に持っていくのだよ



だから

5時半前から

始めたよ」

と、自分 



「かなり早くね?」



「9時に取りに

見えるからね


そんな時間だから 

君達は

しっかり

寝ていたよ😪」


「あちゃ~

こんな写真を

撮るなんて・・・

それはそれとして

1個でも

注文を受けるの?」



「普段、お弁当の注文は

最低5個から

お願いしているけど

法事の予約をしてくれた

お客さんの場合は

例外だよ」 


「お客さんには

都合がいいけど

親方は

大変じゃないの?」




「お客さんの都合を

より良くするのが

商売の基本だし 

料理みたいな

手が掛かる事を

承知の上で

生業(なりわい)にしているから

そんなには

気にならないよ

料理に

面倒臭いなんて

言葉はあり得ないよ」 



「そうだよね

それにしても

親方らしいね~

で、今日の

ワンプレートランチは

揚物付じゃん!」





「法事の御席で

お子様料理も

用意しするから

それ用の鶏の唐揚げも

入れてあげたんだよ」



「優しいね~」 



「作り始めると

つい楽しんじゃうんだよ



鶏の唐揚げ以外には

余分に準備しておいた

さばふぐの唐揚げと

鯵(あじ)のしんびき揚げも

盛付けてあるよ」 




「ここまでくると

裏山C~🤤」 


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: sRIMG1874.jpg



ちなみに

今日ご用意した

お子様料理です



画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: image-23.png


先日のブログでも

お話ししたように

遊び心のある料理は

新たな視点で

料理を作ることが

出来るだけでなく

息抜きにもなります


特に、賄いは

自分が食べたいものを

作ることもあり

その楽しみは

他には代えることが

出来ませんし

それこそが

自分にとっての

料理の醍醐味なのです 





「ちょっと早いけど

12月9日は

ランチのみ

営業するんだって

そんじゃ、また🐡」


by 熱血君 



⭐⭐ コエタス ⭐⭐

当店のお取り寄せや 

通販の商品などを

召し上がった方々が 

【コエタス】というサイトで

投稿して下さっています

ご興味、ご関心のある方は

御覧ください

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