チキンカツ入りのお弁当
昨日、最後にお話ししたように、魚市場に仕入れに行った昨日は、『佳肴 季凛』に戻ると、お弁当の仕上げに取り掛かりました。
最初に、
煮物を仕上げたのですが、蒟蒻だけ別なのは、
濃い目の味付けにしてあるからです。
煮物の次に、
焼物のサーモンの西京焼を仕上げたら、揚物を揚げたのですが、今日のお弁当は、２件のお客様からのご注文だっただけでなく、そのうちの１件のお客様のお弁当は、ボリューム重視ということもあり、
チキンカツを揚物にしました。
ちなみに、別のお客様の揚物は、
鶏の唐揚と鯵の新挽き揚で、普段御用意しているものです。
そして、盛り付けは、いつものように、
女将兼愛妻（！？）の真由美さんが孤軍奮闘してくれ、それぞれのお弁当は、
このように、
仕上がりました。
チキンカツ入りのお弁当は、
一口大のものが２つ入っており、御飯も、
白御飯です。
盛り付け終えたら、
重ねてから、蓋をし、
箱ぬ詰め、お客様が取りに見えるのを待つばかりとなりました。
昨日のチキンカツ入りのお弁当のように、ご要望に応じて、可能な限り、料理内容も変更させて頂きます。お手数ですが、詳細については、直接お問い合せ下さい。
★★★ 『佳肴季凛』謹製 【鰯の丸煮】 ★★★
当店では、お中元、お歳暮、手土産などの贈り物や、お取り寄せに最適な【鰯の丸煮】をご用意いたしております。
５パック（１０本）入 ２，２５０円 ※クール便にて発送可
“大羽（おおば）”と呼ばれる大きめの真鰯を使用し、店主の“熱き想い”と共に、煮詰めた逸品です。大切な方への贈り物に、是非どうぞ。
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