5年連続で、新年の口開けは、クラブツーリズムの豪華バスツアー
今日が新年の営業日の
初日で
そのメインが
大手旅行会社
クラブツーリズムの
豪華バスツアーの御食事でした
2026年1月2日
Vol.4794
いらっしゃいませ
マクロビオティック
（玄米菜食）を
基本に据えた
“身体に優しい
美味しい日本料理”
を信条とし
魚菜食文化でもある
和食文化を
支えてくれる漁師の
代弁者として
静岡県富士市の
日本料理店【佳肴 季凛】の
店主兼熱血料理人の
志村弘信が認（したた）めます
「おはよう、親方🐡
新年の口開けが
満員御礼なんて
100点満点のスタートじゃん！」
と、熱血君
「おはよう🐡
それはそれで
良しなんだけど
それよりも
今日のバスツアーの企画は
クラツー
（クラブツーリズム）の
豪華バスツアーで
それが５年連続の方が
凄いと思わない？」
「え゛～っ
ご、ゴ、GO、５、五
・・・・・
５年！
素晴らし過ぎる
親方、文句無しの
優勝だよ
５年連続ってことは
2022年から始まったんだぁ」
「そうだよ
ってことで
それぞれのブログだよ👆」
「同じ企画が続いている
ってことは
そんなに人気があるの？」
「そうだよ
毎年１０月半ばには
ほぼ定員になるくらいで
今回も
そうだったんだよ」
「ヤバっ！」
「関西から来るんだけど
大晦日に新幹線で
静岡に来て
元旦に清水港から
初日の出を見て
県内をバスで
ブラブラして
最終日の2日に
富士宮の浅間さんで
お参りして
季凛で食事をするのが
毎回のスケジュールなんだよ」
「静岡の人にしてみれば
ふぅ～ん
って感じなんだけど・・・」
「「まぁね
たださぁ、浅間さん
っていうか
浅間大社は
全国に1300もある
浅間（せんげん）神社の
総本宮だから
他所の人にしてみれば
かなりのもんなんだよ」
「地元にいると
分かんないけど
そんなに凄いんだね」
「それにさぁ
西日本の人にとっては
富士山は
トップブランドだから
人気企画になるのは
当然っていえば
当然なんだよね」
「そんな企画に
5年連続で
利用してもらえるなんて
佳肴季凛も
トップブランドになるのは
時間の問題じゃね？」
「あくまでも
うちはクラツーの企画の
ワンノブゼム
（one of them）だから
クラツーの看板を汚さないで
地方にも本物志向の
日本料理店があるのを
シレ～ッと
アピールしつつ
お客さんに喜んでもらうのが
一番だからね」
「親方にしてみれば
控えめじゃね？」
「あくまでも
旅行会社からの依頼だからね
ただ、クラツーは
時代錯誤的な注文とか
要望を求めてこないから
自分のスタイルを
正々堂々と通せるのが
いいんだよ」
「お客さん良し
旅行社（クラツー）良し
お店（佳肴季凛）良しの
三方良しなんて
ビジネスのお手本みたいじゃん」
「そうだね
こういう仕事だからこそ
限られた予算の中で
色々と工夫
出来るんだよね」
「それが
5年連続っていう
結果なんだね」
「そうかもね」
そんな今年の献立が
こちらです
左側がクラツーの献立で
右側がお昼の
会席料理の献立です
クラツーの御席は
個室の方にセットし
グループごとの
席割です
会席料理のお客様は
ホール席に
御用意しました
「どっちも
西京焼を出すなんて
かなりハードじゃん」
「そうだよ
だからこそ
やり甲斐があるんだよ」
「こういうとこは
親方らしいね」
こういう状況でありながらも
ホール席のお客様が
予約時間に遅れて
バスの到着時間と
重なったにも関わらず
バスのお客様の方を
優先してくれたので
どちらのお客様にも
ご迷惑を掛けずに済み
改めて感謝、感謝
ちなみに
どちらの西京焼も
鰤（ぶり）でした
ハードでありながらも
どちらのお客様にも
ご迷惑を掛けることなく
全ての料理を出し終え
バスの出発の際には
いつものように
皆でお見送り👋👋👋
/ ／
♬ お片付～お片付～
さぁさ みんなで
お片付～ ♬
\ ＼
こうして
2026年の初営業日が
終わったのでした
「おとし玉に
ふぐ刺って・・・？
そんじゃ、また明日🐡」
by ふぐのぼり君
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