もっとおいしいお話し

『佳肴　季凛』のお子様料理は、

要予約となっており、このようなものですが、予めご希望があれば、コース料理同様、ご予算に応じて、色々と御用意させて頂いております。

そんな今夜お出ししたお子様料理は、

揚物の盛り合わせに、

ねぎとろ（既製品）に、白御飯を御用意したもので、最後に、

デザート（苺のアイス）をお出ししました。

揚物の内容ですが、

海老フライ、

鯵フライ（奥）、烏賊フライ（手前）、

そして、フライドポテトで、フライドポテトは、生のじゃが芋を、蒸してから、素揚げしたものです。

冒頭にもお話ししたように、ご用望により、色々と対応させて頂きますので、お気軽にお申し付け下さい。

普段、『佳肴　季凛』でお出ししているお子様料理は、

このようなもので、海老フライ、鶏の唐揚げ、つくね、玉子焼、おにぎり、お菓子を盛り付けてあり、この他に、デザートが付いています。

この時は、玉子焼でしたが、その代わりが、フライドポテトになることもありますが、今更ですが、既製品の冷凍ものではなく、生のじゃが芋を蒸してから、揚げたものです。

ただ、今日御用意したお子様料理は、

このようなものでした。

海老フライではなく、

鯵フライ（写真　左）と、烏賊フライ（同　右）を、盛り付けてあります。

このようにした理由は、召し上がるお子様が、海老、かにのアレルギーがあったからです。また、お子様料理に限らず、苦手な食材、お好みでない食材がございましたら、予め、お申し付け下されば、可能な限り対応させて頂きますので、宜しくお願い致します。

普段、『佳肴　季凛』でお出ししているお子様料理（要予約）は、

このようなものです。ご希望により、茶碗蒸し、刺身などを追加で、御用意することもあります。

お子様料理の内容は、

海老フライ、鶏の唐揚、つくねをはじめ、

玉子焼、もしくは、フライドポテトなど、お子様が好むような料理と共に、

白御飯のおにぎりと、おまけのお菓子を盛り付けてあります。

ただ、アレルギーのお子様の場合、召し上がれない食材があるので、必ず伺うようにしており、その時は、料理の内容に変更が生じます。

それもさることながら、このお子様料理をお出しした時、

こんなお子様料理をお出ししました。

小学校高学年の男の子ということでしたので、

豚カツ入りにし、御飯も、

白御飯を、茶碗によそり、お出ししました。

お子様料理に限らず、予め、御用望を仰って頂ければ、可能な限り対応させて頂きます。また、これまでにも、何度かお話ししていますが、お客様の御要望によって、盲点を教えてもらうことが出来ます。

お客様に喜んで頂けなければ、どんなに素晴らしい料理も、価値はありませんし、それは、単なる自己満足でしかありません。

だからと言って何でもありというわけにはいきませんし、その中で、日本料理の伝統を受け継ぎながら、今の時代のお客様に喜ばれるものを、お出しする努力を、続けたいと思います。

★★★　佳肴季凛謹製　西京漬　★★★

当店では、お中元、お歳暮などの贈り物に最適な【西京漬】をご用意いたしております。

銀鱈、サーモン各３切入　　３，４８０円　　　　　※クール便にて発送可

店主自ら、魚市場で吟味した“銀鱈”、“サーモン”を使用し、お手製の有機西京味噌で仕込んだ逸品です。大切な方への贈り物に、是非どうぞ。