もっとおいしいお話し

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今日は、全国的に２月１日です。そんな今日から、当店では、２月、３月＆女性限定の夜の会席料理『春仕度』を御用意しております。

そんなこともあり、テーブルなどのお席には、

『春仕度』のメニューを置いたり、メニュースタンドにも、

かけてあります。『春仕度』は、食事、デザート付の全９品で、お一人３，０００円となっておりますが、土曜日は召し上がれません。
ところで、今日は、２月の始まりに華を添えるべくニュージーランド産の生の本鮪が、

東京・築地から入荷しました。
今年になって、これまで５回ほど、生の天然の本鮪が入荷しましたが、このニュージーランド産のものが、この中では、一番で、鮪屋の社長が言うように、「極上にして、もろに季凛さん好み」のものです。
もっと言うと、今年は、まだ１１ヶ月も残っていますが、今年入荷する鮪の中でも、ベスト５に入る可能性は十分あります。
そんなニュージーランド産の本鮪ですが、今夜の『春支度』の刺身にも、お出しさせて頂きました。
ただ、先ほどお話ししましたように、明日の土曜日は、『春仕度』は御用意出来ませんが、通常の会席料理の刺身や、ふぐ料理の先付などで、お召し上がり頂けます。
もっというと、かなりのレベルの身の質ですから、来週の木曜日位までは、十分美味しく食べることが出来ます。というより、火曜日か水曜日くらいが、一番の食べ頃かもしれません。
ただ、お客様に召し上がって頂くために、仕入れたとは言え、これほどの本鮪となると、後生大事に神棚に奉りたくなってしまう自分って・・・？
★★★　期間限定　特別ランチ　★★★
冬期限定で、ふぐ料理【 “ふぐ皮刺し”、“ふぐの唐揚げ” 】
をご堪能出来る、特別ランチコース（全９品）を御用意致しました。
もちろん、ふぐは、天然のとらふぐです。この時季ならではの本物の味を、是非ご賞味下さい。
皆様のお越しお待ち申し上げております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（全９品　4,200円）
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　　店主　志村