明日と明後日のお弁当の仕込み
明日と明後日、お弁当の御注文を頂いたので、今日は、その仕込みをしたのですが、９割５分休業中ということもあり、
バットも、然り。
どんな時でも、
バットを使う時は、
必ず洗うことにしており、この役目は、専ら女将兼愛妻（！？）の真由美さんです。
道具類の準備が出来たら、
煮物に始まり、
二人で、
仲良し子吉、
色々と、
仕込みをしました。
そして、
仕込んだ煮物は、
明日と明後日用に分け、
付箋を貼り、
冷蔵庫へしまっておき、仕上げる時に、煮上げることで、味は勿論のこと、お弁当の保存性も高めることが出来ます。
そして、夜の営業が終わったら、
玉子焼用の鍋などの道具類を準備しておきました。
ただ、普段ならお弁当の御注文がある時は、折の準備しておくのですが、折の注文の関係で、その準備が出来ず、魚市場へ行かなくてはならないので、この辺りで・・・。
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