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南京豆腐と糠漬（ぬかづけ）、そしてほうじ茶

定休日の今日は、午後になってから、

先付の南京豆腐（南瓜の豆腐）を仕込みました。

その後、

糠床の手入れをし、

大根と人参を漬け、一番出汁用に、昆布、干し椎茸の足を鍋に入れていたら、

女将兼愛妻（！？）の真由美さんが、

ほうじ茶の茶葉を入れ、

ゆるい休日出勤が、終わったのでした。

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2020.10.26｜季凛｜permalink｜コメントはまだありません

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