昨日と今日のお弁当
昨日、
今日と、
魚市場へ行くほどではなかったものの、二日連続で、“早番”で仕事を始めたのは、お弁当の御注文を頂いていたからでした。
昨日のお弁当と、
今日のお弁当は、
全く同じ様に見えますが、揚物と煮物に違いがあります。
昨日のお弁当の揚物は、
さばふぐの唐揚げと鯵の新挽（しんびき）揚げで、今日のそれは、
さばふぐの唐揚げと鯵の磯辺揚げで、違うものにしたは、単なる仕込みの都合によるもので、特に意味はありません。
そして、煮物ですが、昨日は蒟蒻で、今日は白滝で、蒟蒻は味がしみ込みにくいので、人参、牛蒡、さつま揚げとは別の味付にしているのに対し、白滝は同じ味付けにしています。
お弁当の煮物は、予め煮含めておいてから、当日煮上げるのですが、一昨日仕込んだ時点で、
昨日の分と、
今日の分に、分けておきました。
また、今日のお弁当は、
紫と白の紐を掛け、
紫の風呂敷に包んだのに対し、
ごく普通に御用意しました。
お弁当に限らず、お持ち帰り（テイクアウト）の料理は、通常のそれとは異なり、様々な制約あるのですが、ご要望に応じて、可能な限り対応させて頂いておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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