仕事初めは、クラブツーリズム“ロイヤル・グランステージ 四季の華”
料理が好きで、料理人になって、３分の１世紀。そして、誰が名付けたのか、熱血料理人。
そんな料理への想いや日々の様子を、 熱血料理人の店主・志村弘信が３５０５回目の今日も認（したた）めます。
例年、１２月も後半に差し掛かると、年明けの営業についてのお問い合わせを頂くのですが、新年つまり令和４年の営業の初日は、ホームページのカレンダーでは５日になっています。
ホームページ云々とお話ししたのは、実際の仕事初めとは異なるからで、１月２日が仕事初めです。
その日のご予約は、大手旅行会社【クラブツーリズム】が企画している最上級ブランド“ロイヤル・グランステージ”のご予約で、
その中でも、
列車、飛行機、クルーズ船を利用する“ロイヤル・グランステージ 四季の華”という企画 です。
その企画の中の『バス席ひとり2シート利用/足元ゆったりトイレ付きバス/ホテルアソシア静岡連泊 富士山初日の出クルーズ 富士・箱根で迎えるお正月 3日間』の３日目のお食事場所として、【佳肴 季凛】にご来店されるので、１月２日が、仕事初めとなりました。
献立は既に決めており、これまでのバスツアーのお食事とは、若干異なり、新年らしいだけでなく、【佳肴 季凛】の特色を出すように、担当者から依頼されたものです。
そのため、年内中に仕入れをし、仕込みをするので、その状況によっては、ランチ、夕席を問わず、営業をお休みさせて頂く可能性もあります。
また、４日、８日、９日、１０日も【クラブツーリズム】のご予約を頂いており、その準備や仕込みのため、年明けの本格的な営業は、１１日以降の予定です。
それゆえ、年明けの最初の頃のご予約をお断りしてしまったケースがあり、この場を借りて、改めてお詫びさせて頂きます。
このような状況ですので、年末年始の営業などに関しては、お手数ですが、直接お問い合わせを、くれぐれも宜しくお願いします。
★☆★ 大晦日お持ち帰りふぐ料理 『ふくはうち』 ★☆★
当店では、大晦日お持ち帰り“ふぐ料理”として、『ふくはうち』を、御用意致しております。
ふぐ刺、ふぐちり（野菜および具材・特製ぽん酢・薬味・ひれ酒用のひれ）の二人前のセットで、１７，６００円となっております。皆様のご注文、お待ちしております。
コメントを残す