オンラインショップは、三連休中も営業
生涯一料理人を貫くためが想いを、『佳肴 季凛』店主兼熱血料理人の志村弘信が、３５３６回目の今日も認めますので、お付き合いのほど、宜しくお願いします。
今日まで三連休とさせて頂いておりますが、明日からの営業に備え、今日は仕込みをしました。
仕込んだのは、
小鍋用の野菜（玉葱、長葱、えのき、人参）にはじまり、
刺身用のつま（大根、人参、胡瓜、アーリーレッド）、
蛇腹胡瓜（じゃばらきゅうり）、
サラダ素麺の野菜などで、サラダ素麺の野菜には、長葱、茗荷、アーリーレッド、ピーマン、パプリカ（赤、黄）、人参、レッドキャベツが入っています。
魚市場は明日行くので、今日の仕込みは野菜が殆どで、これら以外には、
浅漬（キャベツ、人参、胡瓜、鷹の爪）や、
先付の南京豆腐（南瓜の豆腐）も仕込みました。
店自体は休みですが、
オンラインショップは営業していることもあり、『鰯の丸煮』や、
『西京漬』のご注文を頂き、
明日発送出来るように、
冷凍庫へ。
また、昨日は、
ご自宅用にお取り寄せ頂いたものや、
時節柄、成人式の内祝としてのお品を、連休中ということもあり、
自分で営業所まで持参して、発送しました。
内祝の『西京漬』は、
年明けから続いていたバスツアーの最終日に箱詰めしたもので、
手持ち分には、
熨斗を貼っておきました。
どちらも、同じお客様からのご注文だったのですが、熨斗を分けたのは、ごく近い親族とそうでない方にお返しをするからで、熨斗に関しては、可能な限り対応させて頂いておりますので、オンラインショップであれ、直接のご注文であれ、お気軽にお申し付け下さい。
暮れからの一か月連勤、新年のバスツアー、正月休みを経て、明日から、ようやく通常モードとなります。
この間に、お断りしてしまったお客様には、改めてお詫びさせて頂きますと共に、これに懲りずにご来店頂ければ、幸いです。
2022.1.13｜西京漬 野菜・果物（フルーツ） ｜permalink｜コメントはまだありません
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