もっとおいしいお話し

料理が好きで、料理人になって、３分の１世紀にして、誰が名付けたのか、熱血料理人。

そんな料理への想いや日々の様子を、 熱血料理人の店主・志村弘信が３６５７回目の今日も認（したた）めます。

今日は、

鯖（ノルウェー産）を、

【西京漬】に仕込みました。

すると、チビふぐ達がやって来て、

「親方、この赤いのは？」

「御前崎産の葉血引（はちびき）のかまで、葉血引は、

沼津の魚市場で、昨日仕入れたものだよ。」

「葉血引をよく仕入れているけど、親方は、好きなの？」

「色んな意味で好きだよ。」

「このかまの西京漬は、どうするの？」

「おまけアイテムか、賄い用だよ。今度、食べさせてあげようか？」

「食べたい、食べたい！」

そんなやり取りをしていると、夜の営業時間となりました。

そして、お客様がお帰りになったら、

女将兼愛妻（！？）の真由美さんと、週明けに発送する『西京漬』の箱詰をしていると、「お疲れ様、親方＆真由美さん♬」と、チビふぐ達。

「お疲れさん。」

「いつものような化粧箱じゃないのは、どうしてなの？」

「ギフト用じゃなくて、お取り寄せ用というか、ご自宅用だよ。リピーターのお客さんだと、簡素な箱詰でも、構わないって言ってくれるから、助かるよ。」

「ふぅ～ん。」

「あと、これらは、来週の水曜日以降の到着のものだから、月曜日に発送する予定だよ。」

「日時の指定が出来るから、明日でも、構わないんじゃないの？」

「違うんだな。冷蔵、冷凍でも、クール便は、到着前の２日前からしか受け付けてくれないんだよ。」

「へぇ～、初耳学！」

「だから、

冷凍庫にしまっておくんだよ。」

「月曜日は定休日だけど、どうやって発送するの？」

「この前の月曜日みたいに、

営業所に持って行くつもりだけど・・・。」

「その時は、雨だったから連れて行ってくれなかったから、雨が降っていなかったから、連れて行ってね。」

「はいはい。」

「わぁ～い！じゃあ、親方＆真由美さん、おやすみなさい。」

「じゃあね。」

そんなこんなで、一日が終わったのでした。

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