もっとおいしいお話し

Vol.4016

いらっしゃいませ

マクロビオティック（玄米菜食）を

基本に据えた

“身体に優しい美味しい日本料理”

を信条とし

天然のとらふぐ、西京漬（西京焼）を

こよなく愛す

【佳肴　季凛】の店主兼熱血料理人の

志村弘信です。


今日（５月８日）は

今日のランチの食レポについて

お話しします。


それじゃ、始めるよ～🐡

「親方、真由美さんと

【きえい】さんに

ランチデートに行ったの？」

と、熱血君。

（注１）真由美さんとは

女将兼愛妻（！？）のことです。

（注２）【きえい】さんとは

沼津市大岡にある

居酒屋です。

さらに言うと

ご主人とは

沼津魚市場で行き会う

友人関係です。


注釈はこの辺にして

話を戻しましょう。



「ランチを食べに

仲良し子吉で行ったよ。」

「いいなぁ～。

今度、連れてってよ。」

「タイミングがあったらね。」

「わぁ～い♬

その前に

今日の食レポね。」　

「はいよ～。」


【きえい】さんのランチの営業は

ゆる～い感じの営業ですので

定食のようなセットメニューはなく

お任せスタイルで

その時によって

内容は様々です。

今日の場合

２時間くらい前に

確認をしての予約でした。

ただ、噂で

定食もあるらしい！？

到着時間の２０分くらい前に

電話をすると

写真が送られ

席に着くと

御飯とお椀（汁物）を

持って来てくれました。　

休みでも

仕事柄

せっかたちな自分達にとっては

有難いスタイルです。


土鍋の中身は

すき焼風の牛鍋。　

これだけでも

十分なくらいで

他の料理は👇の通りです。　


◆鮪のかまの煮付

◆骨付の豚のバラ肉の煮物

◆揚出し豆腐

◆さつま揚げ

◆鰹（かつお）の刺身

◆潮汁（うしおじる）

魚中心なので

少しばかり食べ過ぎた感じがしても

変な満腹感が無いのも

和食ランチの良い点です。


今日の料理は

煮魚定食のアレンジ版ですが

御飯との相性としては

嬉しい限りでなりません。


御飯に合う料理が

日本人にとっては

一番美味しさを感じることが

出来るからです。


純和食的なランチを

召し上がりたい方は

是非お立ち寄り下さい。

先程お話ししたように

ランチタイムは

ゆる～い営業ですので

要事前確認です👆　

「それじゃ

また、明日🐡」　　by ふぐとらちゃん