刺身、ローストビーフ付のお弁当&お子様用のお弁当
Vol.4155
いらっしゃいませ
基本に据えた
“身体に優しい美味しい日本料理”
を信条とし
天然のとらふぐ、西京漬(西京焼)を
こよなく愛す
【佳肴 季凛】の店主兼熱血料理人の
志村弘信です。
今日(9月24日)は

刺身、ローストビーフ付のお弁当と
お子様用のお弁当について
お話しします。
今日ご用意したお弁当は

こちらでした。
特別な内容の変化はありませんでしたが
こちらのお弁当と共に
ご用意したのが

お子様用のお弁当です。
普通=大人用のお弁当を盛付けるのは

いつものように
女将兼愛妻(!?)の真由美さんで

お子様用は自分でした。

お子様用のお弁当を見た熱血君曰く
「お子様用のお弁当って
盛付けとか内容に
決まりっていうか
定番はないの?」
「ないよ。
だから、自分が盛付けるんだよ。」
「あぁ、そういうことね。」
「その時のお子様の
年齢、好み、アレルギーの有る無しとかで
内容が変わるからね。」
「これまでに作ったのを見たら
似たものはあっても
同じものは
ほとんど無いような感じだったもん。」
「そうだよ。
それにしても
予習済みなんて
大したもんじゃん!」
「えへへ・・・。
じゃあ、内容は
どうやって決めているの?」
「その時の気分だよ。」
「え゛っ、気分って
どういうことなの?」
「だから、気分。
そんなに個数が出るものじゃないから
その時次第ってことだよ。」
「そういう言い方なら
分かるけど
相も変わらず
得意のぶっきら棒トークだよね。」
「まぁね。
ただ、SNSで
色んなお弁当の投稿を見ていると
使えそうなのがあるんだよ。」
「そんなとこで
探しているんだぁ。」
「SNSオタク改め
IT板前だからねぇ~。(笑)」
「あはは・・・。」
お子様のお弁当の内容ですが

御飯は二色にしてあり
御飯を盛付けたら

軽く塩をし

鰹節と

青海苔を

散らしたものです。
ホイルをかぶしてあるのは
それぞれがMIXに
ならないようにするためです。
揚物は

鶏の唐揚、ハッシュドポテト、海老フライです。
最後のマスは

鰤(ぶり)の西京焼
つくねの照焼
玉子焼の3種の焼物を
盛付けてあります。

「こういうお弁当だと
ちびっ子も喜ぶんじゃね。」
「そこは分かんないけど
ただ、日本料理の美味しさを知ってもらえる
機会にはなると思うよ。」
「それはあるよね。」
「和食って地味なイメージがあるけど
こういうお弁当を見て
食べれば
そういうのって
無くなるはずだしね。」
「うんうん♬」
また

今日のお弁当は

これで完成ではありません。

持ち帰り用のパックを用意したら
刺身と

ローストビーフを

盛付けました。
「お持ち帰り用ローストビーフを
用意していたのは見たことあるけど

刺身は

無いんじゃね?」
「そうだよ。
よく見ているね~。
刺身は
それこそ生ものだから
基本的にはやらないけど
季凛から徒歩圏内のお客さんだから
用意したんだよ。」
「そうなんだぁ。
で、刺身の内容は?」
「勘八(かんぱち)

湯葉

かぼすで挟んであるのが

〆鯵だよ。
ローストビーフは

国産牛のもも肉で
季凛オリジナルの
【野菜感溢れるドレッシング】を

添えてあるよ。」
ちなみに、【野菜感溢れるドレッシング】は

お客様が取りに見えたら

ローストビーフ

刺身を乗せ
バタバタしていたので
刺身の写真が反対なのは
ごめんなさい🙇
先程お話ししたように
刺身の持ち帰りには
制限があります。
刺身に限ったことではありませんが
当店がご用意する料理に関しては
可能な限り対応させていた出来ますので
お気軽にお申し付け下さい。
「玄関前の彼岸花が
きれいだね♬

そんじゃ、また明日🐡」 by ふぐとらちゃん
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2023.9.24|お弁当 お子様料理 お持ち帰り(テイクアウト) |permalink|コメントはまだありません
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