もっとおいしいお話し

旬が無いと思われがちな

人参ですが

それこそ

今が旬です


そんなことで

季節限定的な人参を

お弁当の煮物にしてみました

2026年1月25日

Vol.4817

いらっしゃいませ　

マクロビオティック　

（玄米菜食）を

基本に据えた　

“身体に優しい

美味しい日本料理”

を信条とし

魚菜食文化でもある

和食文化を

支えてくれる漁師の

代弁者として

静岡県富士市の

日本料理店【佳肴　季凛】の　

店主兼熱血料理人の

志村弘信が

認（したた）めます　

今日の娘ランチを見た

ふぐゑびすさん曰く

「んまそぉ～🤤

この内容だと

今日はお弁当の注文が

あったんだね」

「ＢＩＮＧＯ！

法事のお客さんが

お寺に行くのに

注文してくれて

こんな感じの

お弁当だったよ」

「人参が🥕

２色じゃね？」

「よく気付いたじゃん

赤いのが

京人参（きょうにんじん）で

黄色いのが

金美人参（きんびにんじん）だよ」

「京人参って

金時人参と同じでしょ？」

「よく知っているじゃん」

「えへへ・・・♬

でも、なんで

色違いにしたの？」

「気分」

「気分って・・・

訳わかんないよ」

「人参って

そもそも冬が旬の野菜で

秋から春にかけて

いろんな色の人参が

取れるんだよ


色違いにすれば

見た目にも

面白味が出るから

こんな風にしたんだよ」

「カラフルだと

見た目も

楽しめるもんね」

「お弁当用の折が

黒だからね

まぁ、料理って

赤、青（緑）、黄

白、黒の５色が揃うと

綺麗に見えるんだよ」

「何となく

分かる感じがする」

「そもそも

５って

東洋人には

馴染みがある数字なんだよ

陰陽五行説って

聞いたことある？」

「あるような

ないような・・・」

「長くなるから

これ以上

話さないけど

東洋人には

しっくりくる数字なんだよ」

「へぇ～」　

お弁当は

このように出来上がり

お客様が取りに見えるのを

待つばかりとなりました　


人参に限らず

新しい品種の野菜や

見たことのない魚を使うのは

料理人としての

新境地を開くための

第一歩にして

その好奇心の火こそ

熱血料理人たる自分が

消すことの出来ない

スタート地点なのです

「今日の法事の

お客さんには

ふぐ刺を出したんだね🐡

そんじゃ、また明日」

by ふぐのぼり君

仕事をする前

真冬の厨房の温度は低く

それを見るだけでも・・・🥶

2026年1月24日

Vol.4816

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支えてくれる漁師の

代弁者として

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日本料理店【佳肴　季凛】の　

店主兼熱血料理人の

志村弘信が

認（したた）めます　

「おはよう、親方🐡

スチコンの温度が

７度だよ、７度！

寒過ぎて

声色（こわいろ）っていうか

声の色が

フェードアウト

しそうだよ・・・🥶」

と、ふぐゑびすさん

「おはよう🐡

冷蔵庫と

ほぼほぼ同じ温度だけど

外よりは

ちょっとは

あったかいかもね！？」

「・・・・・

あっ、８度になった！」

「少しは温かくなった？」

「そんなわけないじゃん

熱血料理人の親方がいるから

上がったんじゃね？」

「あはは・・・

この際、自分の

熱血ぶりで

気温を上げてみせようか？」

「マジ！？」

「そんなわけないじゃん

ここんとこ

最長とか、最強とかの

寒波が来ているけど

朝、魚市場に行く時

軽トラのフロントガラスが

凍ったのは

年が明けてから

一度か二度だよ

毎日行ってるわけじゃないから

正確なことは

言えないけどね」



「そうは言っても・・・」

「それにさぁ

一月になってから

晴れ続きで

空気が乾燥していても

凍結しないってことは

そんなに寒いわけじゃない

と思うけどね」

「え゛～っ！？」

「でもさぁ

水を使っているうちに

手が動かなくなることが

ここ最近、多いから

ともかく寒いんだよね」

「やっぱ

寒いんだぁ」

なまものを扱う以上

気温が低く

凍らない程度の寒さが

望ましい限りです　

⭐⭐ コエタス ⭐⭐

当店のお取り寄せや　

通販の商品などを

召し上がった方々が　

【コエタス】というサイトで

投稿して下さっています

ご興味、ご関心のある方は

御覧ください

日本近海には

約５０種類のフグ類が

生息しており

そのうちの２２種類が

食用可能なフグ類です

それぞれの生息海域は様々で

日本海側と太平洋側で

生息しているフグ類も

大きな違いがあります

2026年1月23日

Vol.4815

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店主兼熱血料理人の

志村弘信が

認（したた）めます　



今朝、沼津魚市場から

戻って来ると

ふぐとらちゃんが

やって来ました

「おはよう、親方🐡

これは、何フグ？

あんまり見たことないけど」

「ゴマフグなんだけど

太平洋側には

あんまりいないフグなんだよ」

と、返すと

「ってことは

沼津産じゃないの？」

と、訊いてきました

「っていうか

熱海・網代（あじろ）の

定置網で獲れたものなんだけど

活〆にしてから

持って帰って来たんだよ」

「太平洋側には

少ないなら

どこに多いの？」

「日本海には多くいて

マフグも同じような

フグなんだよ」

「へぇ～

逆のケースもあるの？」

「あるよ

ショウサイフグは

太平洋側に多いね」

「へぇ～

で、ゴマフグは

何に使うの？」

「活かしの魚だから

刺身にするよ」

「こんだけじゃ

大して量も

取れないんじゃね？」

「取れないよ

ランチとか

会席料理の刺身で使うんだけど

せいぜい、三とか

四人前かな」

「そんなんじゃ

仕込む手間で

終わっちゃうじゃん」

「そうなんだけど

今朝みたいに

魚が少ない時に

使うように

卸し身にして

真空パックして

冷凍しておけば

困んないじゃん」

「そういう使い方も

出来るんだぁ」

「本音を言えば

もう少し数があえると

良かったんだけどね」

「そっかぁ～」

フグ＝トラフグ

という図式があり


トラフグが

最も美味しいフグであるのは

間違いありません

ただ、ゴマフグをはじめ

トラフグ以外のフグにも

十分美味しいものがいる以上

“ふぐに魅せられし料理人”の

自分としては

フグと名が付く以上

素通りは出来ないのです

「こういう記事を

見るだけでも

寒くなるよ🥶

そんじゃ、また明日」

by ふぐゑびすさん

希少部位の

本鮪の心臓を

ただ焼いたり

煮たりでは

面白味に欠けるので

真空調理で

仕込んでみました

2026年1月22日

Vol.4814

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店主兼熱血料理人の

志村弘信が

認めます　

昨日お話しした

生の本鮪の心臓です

ということで

本題に入る前に

昨日のブログを読んで

予習をお願いします

「ねぇ、親方

本マグロの心臓って

こんな風になったんだぁ

魚の内臓には見えないよ」

と、ミニふぐちゃん

「そうだよ

器と盛付け次第で

料理は変わるものだからね」

と、言うと

「そうだよねぇ

でも、どんな風に

料理したの？

見た目は良くても

仕込み方がＮＧなら

肝心の味が

台無しだもんね」　

「そりゃそうだよ」

「で、どんな風に

仕込んだの？」

「真空調理だよ

ただ、焼いたり

煮たりじゃ

ありふれているからね」

「真空調理って

時々、やっているよね

それなら完全に

プロの料理じゃん

早く話してよ」

「はいよ～」　

真空調理とは

食材と調味液を

専用の袋に入れて

真空パックし

９５度以下の低温で

ゆっくり加熱する調理法です

一番大きな塊を

包丁したら

血抜きのため

時折、揉みながら

水に晒します

水から上げ

この二つは

水洗いする程度です

フライパンを熱し

油を入れ

煙が出て来たら

表面を炒めました

３つの部位全て

同様です

表面を焼いたら

氷水に落とし

粗熱を取りました　



冷めたら

取り出し

調味料と共に

真空パック



調味料は

日本酒、こいくち醤油

みりんを

同割にしたものです　

これを

スチコンこと

スチームコンベクション

オーブンに入れ

７０度で３０分間

加熱します

袋から取り出すと

こんな感じです　



部位ごとに

包丁し

盛付け

薬味は練り辛子です

下味もついているので

つけだれ等は

用意してありません　

「で、どんな味なの？」

「心臓だから

焼肉屋とか串焼屋にある

ハツと同じような

食感だよ」

「魚なのに

肉と変わんないの？」　

「強いて言えば

鮪の方は

生臭みを感じるかな」

「へぇ～

昨日遊びとか

言ってたけど

お客さんには

出さないんでしょ？」　

「あくまでも

遊びとして作ったから

おかずだね

おかずで食べない分は

常連さんへの

おまけアイテムだよ」

「これしか無いってことは

早いもの勝ち？」

「そうだよ

１５０キロオーバーで

６００グラムしか取れない

超レア食材だよ」

「じゃあ

急がないとね」

「そうだね（笑）」

本鮪の心臓のような

レア食材をGet出来るのも

沼津魚市場が

漁港を併設しているからで


そういうメリットを

最大限に活かし

魚菜食文化の日本料理を

支えてくれる

漁師の代弁者として

声を出し続けるのが

自分の使命に他なりません

「夕飯のフライが

んまそぉ～🤤

そんじゃ、また明日」


by ふぐとらちゃん　

ホームグランドの

沼津魚市場に来る漁師の中には

地元や伊豆方面だけでなく

九州や紀伊半島の

漁師もいます　


今朝は、半年ぶりくらいに

宮崎の漁師が

来ていました

2026年1月21日

Vol.4813

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志村弘信が

認めます　

今朝、沼津魚市場から

戻って来ると

ミニふぐちゃんが

やって来ました

「おはよう、親方🐡

袋に入っているのは

何なの？」

「１、２の３で

ジャ～ン

ってことで

なんでしょう？」

と、自分

「もしかして

心臓！？」

「ピンポ～ン！」

「心臓だけでも

買えるものなの？」

「売っているのを

見たことはあるけど

この心臓は

宮崎の漁師にもらったんだよ」

「スゴっ！」　

本マグロの心臓をくれた

漁師の船は

宮崎の幸福丸です


例年、春から

お盆くらいまで

伊豆七島方面で

黄肌鮪（キハダマグロ）の漁を

行っており

その時季は

和歌山、三重の漁師も

操業しています

また、今日水揚げしていたのは

同じ宮崎の福一丸も

水揚げをしていました

幸福丸が４本で

福一丸が５本でした

ちなみに

久義丸は西伊豆・戸田（へだ）の

漁師です　

「そう言えばさぁ

宮崎の漁師の両方から

去年、キメジとか

たまに貰っていたような・・・」

「そうだよ

タイミングが合った時に

おかずをあげたりしたら

行ったり来たりの

関係になったんだよ」

「じゃ、友達じゃん！」

「そうなんだけど

自分が使う魚でも

使わない魚でも

漁師いてこその

魚菜食文化の

日本料理なわけだから

自分が出来ることで

漁師を応援したいからだよ」

「それこそ

ファンじゃん！」

「それだから

漁師の代弁者って

言ったり

書いているじゃん」

「なるほどねぇ

さっきの写真の

本マグロの心臓だから

デカいよね」

「魚そのものが

１５０～２００キロだからね

心臓だけでも

７００グラム弱だからね」

「マジ、ヤバっ！

で、これって

どうするの？」

「遊ぶ！」

「食べ物で

遊んじゃいけません

って、子供の頃

言われなかった？」

「あはは・・・

そうじゃなくて

創意工夫をして

楽しむってことだよ」

「そりゃ

そうだよねぇ」

名前は分かりませんが

白い部分を外し

本体と思しき

大きい部分と

フニャフニャした

柔らかい部分に分けたら

串に刺し

焼きました

「これじゃ

ごくごく普通の

本鮪の心臓の串焼じゃね？」

「マグロ類だけじゃなく

魚の心臓は食べたことあるし

予想通りの味で

ただの串焼

こんなんじゃ

遊びのうちにはならないから

本当の遊びは

これからだよ」

「おぉ～

早く本題に

行こうよ」

「まぁまぁ

細工は流々

仕上げは御覧じろ

ってことで

続きは明日ね」

「チェっ！（笑）」

昨日初めて仕入れた

エチオピアこと

鰭白万歳魚

（ヒレジロマンザイウオ）を

刺身に仕立てました　

2026年1月20日

Vol.4812

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店主兼熱血料理人の

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昨日のお話しの続編ですので

何はさておき

こちらをお読み下さい👆




今日のランチメニューの

刺身替りとして

お出ししたのが

エチオピアこと

鰭白万歳魚

（ヒレジロマンザイウオ）の

刺身です　

「こんな風になるんだね

見た目は黒いけど

白身なんだね」

と、ふぐゑびすさん



「そんなに大きくない魚だから

皮に包丁目を入れて

バーナーで

炙って

ひっくり返して

このまま冷蔵庫で

しっかり冷やしてから

包丁して

盛付けたんだよ」

「最後の器のは

３切れあるようだけど・・・」　

「年配のお客さんだったから

薄めに引いて

３切れなんだよ」

「そうなんだぁ」　

昨日、ガッツリと

お話しさせて頂いたので

今日は

軽めの投稿ですが

やはり、これで

終われません


ヒレジロマンザイウオのような

レア魚を目にし

仕入れることが

出来るのは


沼津魚市場が

漁港が併設されている

産地だからです



どんな理屈や

御託を並べようとも

鮮度という時空を

乗り越えることは

出来ません


素材の持つ最高の輝きを

自らの目利きで

手に取ることが出来るのは

地方ならではの料理人にとっては

最大のご褒美で


その恩恵に感謝しつつ

魚菜食文化という

日本料理文化を支えてくれる

漁師の代弁者として

声を出し続けるのが

自分の使命なのです

「寒いから、今夜は

おでんなんだぁ🤤

そんじゃ、また明日🍢」

by ミニふぐちゃん

魚は標準和名だけでなく

通称や地方名で

呼ばれる魚も

多くいます

通称が国名である魚もいて

その魚を

初めて仕入れてきました

2026年1月19日

Vol.4811

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「おはよう、親方🐡

質問が２つあるんだけど

いいかなぁ？」

と、ふぐゑびすさん

「おはよう🐡

どうぞ、どうぞ」


との返答に

「ひとつめが

今日は、定休日じゃね？


ふたつめが

この魚は？」

と、訊いてきました



「予想通りの質問だね

順番に話していくよ」

「はぁ～い♬」

定休日でしたが

ランチのご予約を頂いたので

👆回答その１

今朝は、沼津魚市場に

行ってきました　

普段より３０分近く

早めに着いたので

魚も半分くらいしか

並んでおらず

外港（がいこう）へ行くも

好みというか

お目当ての魚もなく

戻ってくると

下田の漁師が

魚を仕分けしているところでした

その中にいたのが

ふぐゑびすさんが

訊いてきた魚で

この１枚を選び

秤にかけると

１，８キロでした



「ってことで

エチオピア

通称なんだけどね」


👆回答その２

「通称は通称で

いいんだけど

エチオピア！？

魚とは無縁の

アフリカの国なのに・・・

それって

沼津のローカルネーム？」

「いやいや

全国的な通称だよ」

「マジ、ヤバっ！


で、正式な名前は？」

「これまた

変わった名前で

鰭白万歳魚

（ヒレジロマンザイウオ）

振り仮名がなきゃ

読めないでしょ？」

「漢文とかお経

みたいじゃん」

「まぁね

鰭白（ひれじろ）だけに

ひれの先っちょが

白いでしょ？」

「マジで白い！

で、エチオピアも

マンザイウオも

どういう由来なの？」

「エチオピア自体は

前から見ていて

その時に調べたけど

今日話すのに

Google-Gemini先生に

訊いたから

今書くよ」

「コピペとかスクショで

いいんじゃね？」

「いや書くと

覚えるからね」

「素晴らしい

知の巨人👏」

「いやいや

痴にして恥の虚人

だよ」

「変な謙遜は

親方らしくないんじゃね？」

「まぁまぁ

どっちにしても

書くよ」

「うん♬

マジ、わくわく」

◆エチオピアの由来

１９３１年頃

エチオピア皇帝が来日した時

この魚が沢山獲れて


黒い＝黒人＝エチオピア

という連想による

このような連想は

いたずらに差別とか

ハラスメントと

置き換えられる昨今では

間違っても

付けられることはない

呼び名でしょう

◆マンザイウオの由来

万歳（ばんざい）🙌ではなく

万才説

マンザイウオは

胸びれと腹びれが

長くて大きく

広げると

扇みたいに見えて

その様子が

万才（漫才のルーツ）の演者が

両手に扇子を持って

踊る姿に

似ているから（その１）


胸びれを動かして

泳ぐ姿が

万才を歌いながら

歩く姿に似ているから（その２）

名前は、かなり

姿形は、いくらか

変わっていますが

普通の魚同様

鱗（うろこ）を取ったのち

水洗いしたのち

卸してから

柵取りをすると

このような身です

「名前の由来も

分かったし

身の様子も

分かったよ

で、どんな味なの？」

「実は初体験の魚なんだよ」

「え゛～っ！？」

「刺身に使うから

皮を引くと

こんな感じで

一口つまんだら

普通に美味しい魚だったよ」

「どんな魚の味に近いの？」

「目鯛（メダイ）かな

目鯛よりは

軽いけどね」



「じゃあ

美味しいってことじゃん！」

「色んな魚がいるけど

不味い魚って

そんなにいないんだよ

２、３種類いて

比べれば

甲乙つけることは出来るけどね」

「よく言っているもんね」　

今日はランチのみ

しかも、ご予約の

お客様だけですので


エチオピアこと

ヒレジロマンザイウオの刺身は

明日に続く・・・

フォルダ内の写真を探していたら

昨年の今日も

同じ仕込みをしていたのでした

そんな今日の仕込みとは・・・？

2026年1月18日

Vol.4810

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今日は

銀鱈を西京漬に

仕込みました

こちらは

オンラインショップなどで

販売している【西京漬】で

こちらは

ランチメニュー用

お弁当用

切り落とし＝賄い用

なので

日付が書いてあります

「ねぇ、親方🐡

西京漬と【西京漬】

って書いてあるけど

誤植なの？」

と、熱血君からの

クエスチョン

「誤植じゃないけど

いい所に気が付いたね

西京漬は

一般的な言い方で

西京焼を含めていて


【西京漬】って

【　】付にすると

こっちを意味しているんだよ👇

【佳肴季凛 謹製 西京漬】

っていうのが

正式名なんだけどね」

「なるほど～

それはそれとして

実は去年の１月１８日も

【西京漬】を仕込んで

いたんだよ

これだけじゃ

分からないけど

西暦付きだから

こっちを見れば

２０２５年って

書いてあるでしょ？」

「そうだね

よくもまぁ

こんな写真を見つけたね？」

「ネットサーフィンっていうか

ＳＮＳサーフィンをしていたら

見つけたんだよ」

「そんなに暇だったの？」

「暇じゃないんだけど

何となくやっていったら

何となく・・・

でも、これで

今日のブログねたが

見つかったから

いいんじゃね？」

「まぁね」

「でも、親方のことだから

他のネタも

しっかり仕込んでいた

はずじゃね？」

「鋭い！

春子（かすご）を仕入れたから

そのことでも

話そうと思ったけど

御中元とか御歳暮の

ギフトシーズンでもないのに

二年連続で同じ日に

銀鱈を仕込むなんて

あんまりないから

これで十分だよ」

「そうは言っても

ブログねたに困る時も

あるんでしょ？」

「もちろん、あるよ

あんまり気張り過ぎると

頭が湯気が出ちゃうし

書いていないところを

繋げるためにも

あえてライトな記事も

書かないとね」

「そっかぁ

で、いつ頃

繋がるの？」

「かなり掛かると思うけど

やめるわけには

いかないからね」

「そっかぁ

親方ファイト！

とりあえず

二年連続で

銀鱈を仕込んだから

とりあえず

１月１８日を

銀鱈の西京漬記念日にするのも

いいんじゃね？」

「とりあえずね（笑）

どうせなら

銀鱈記念日にする

必要がないくらい

仕込みに追われるよう

うちの【西京漬】を

ジャンジャン

売り込んできてよ」

「ヤバっ

そう来たか・・・」

写真がフォルダに

かなり貯まっているので

今日みたいな書き方も

ありなわけで

１７年超にして

４８００超の記事を書いていると

進化出来るものです　


そう言った意味でも

ＡＩなるものが

どんなに進化しようとも

自分の料理については

“彼ら”の突け込む余地は

全くありません


そここそが

料理人としての

自分の真骨頂なのです

「明日は定休日だけど

ランチのみ

営業するんだって

そんじゃ、また🐡」

by ふぐゑびすさん

誕プレとして

ウィンドブレーカーを

もらったのですが

“ふぐに魅せられし料理人”らしく

ふぐのワッペンを

付けることにしました　

2026年1月17日

Vol.4809

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「このフグのワッペンは

何に使うの？」

と、ふぐとらちゃんが

訊いてきました

「従弟から誕プレに貰った

ウィンドブレーカーに

つけるんだよ」

と、言うと

「リアルふぐだけじゃなく

フェイクふぐも

仕入れるなんて

親方のふぐ愛💝には

言うことが

１グラムも無いよ」

と、半ば飽きれた表情の

ふぐとらちゃんでした




「まぁまぁ・・・（笑）

これが

ウィンドブレーカーだよ」

「２着もあるなんて

いいじゃん！

だから、ふぐもワッペンも

２枚なんだね」

「そうだよ

これと

これね」

「それはいいんだけど

２着もくれたなんて

従弟の彼は

優しいんだね」

「いや、さんざん

可愛がってあげた

お返しだと思うよ

１８も違うしね・・・」

「そんなにも

離れているんだぁ

そりゃ、可愛がるのは

当然じゃね？」

「っていうか

ジャンルは違うけど

アイツも個人事業主として

商売をやっていて

お互いの周波数が同じで

馬が合うんだよ」

「身内でも

馬が合わない人って

意外と多いもんね」

「そんなもんだよ

兄弟は他人の始まり

っていう言葉もあるからね」

「そっかぁ～

でもさぁ

どうして、２着も

くれたの？」

「多分、市場用に

ガサガサ着れるように

選んだんだって」

「気が利くじゃん」

「いやいや

アイツへの仕込み方が

良かったってことだよ」

「・・・・・」

「その無言は

何の意味？」

「変な仕込み方をされていたら

彼の先々が

心配だからねぇ（笑）」

従弟からの

ウィンドブレーカーだけでなく

それに付ける

ふぐのワッペンで

寒い朝の日に

魚市場に行くのも

さほど苦にもならずに

済みそうです

「今日の法事のお客さんには

ふぐ刺を出したんだね

んまそぉ～🤤

そんじゃ、また明日」

by 熱血君　

今日の昼ごはんのおかずは

鰆（さわら）の西京焼でした

切落しとは言え

安定の美味しさに

大満足！　

2026年1月16日

Vol.4808

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和食文化を

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店主兼熱血料理人の

志村弘信が認（したた）めます

「んまそぉな西京焼だけど

これって

もしかして・・・？」

と、ミニふぐちゃんが

訊いてきました

「そのもしかしての

さ・わ・ら

漢字にすると

魚・春

だよ」

と、返しました　

「この間のブログに

書いてあったけど

お約束通り

おかずになったね」

「まぁ、これが

楽しみだったからね」

ちなみに

こちらが、そのブログです👇

仕込んだのが

13日（火）なので

ちょうど食べ頃です



袋を開け

西京味噌を洗い流したら

串を打ちました

◆かま

◆ハラス

◆頭＆かま

「サワラって

切落しの量が

少なくね？」

「少ないね

専門的に言うと

歩留まりが良い魚なんだよ

頭が小さいし

細長く

形の良い盤（ばん）が

取れるからね


食材としての味も

好きなんだけど

商材の面でも

都合が良いから

オーナーシェフの

自分としては

願ったり叶ったりの

魚なんだよ」

「ほぼほぼ

完璧じゃん💯」

「そうだね

自分で魚市場へ

行っているから

その時次第で

手を変え品を変え

魚を使い分けられるのも

面白いんだよ」

「へぇ～

じゃ、今度

サワラを仕入れるのは

いつの予定？」

「予定は未定

こればっかりは

その時の天気次第だし

この時季は

風が吹いて

時化（しけ）ることが

多いからね

特に、今週は

魚が少ない日が

多かったからね

鰆が入荷していても

４キロ以上のものじゃないと

仕入れないから

当然、新着の鰆じゃないと

パスだしね」

「そっかぁ

でも、それって

サワラに限ったこと

じゃないんじゃね？」

「そうだよ

魚全部に言えることだけど

たまには

ババを引いちゃうけどね・・・」

「今更だけど

サワラって

いつでも獲れるの？」

「っていうか

秋の終わりから

お彼岸くらいまでが

一番脂が乗っているね」

「それこそ

今じゃん！」

「だから

市場へ行く時は

嫌でも

テンション上げ上げだよ⤴⤴⤴」　

「そこまで言うなら

この時季のサワラを

逃すわけにはいかないね」

「そうだね」　

言うまでもありませんが

切落しの西京焼は

おまけで

メインはあくまでも

お客様用の西京焼で

明日の法事の御席に

お出しします

何はともあれ

トップシーズンとなる鰆を求めて

沼津魚市場へ行くのが

しばらくの間の

ミッションとなったのです

「リアルふぐじゃないフグも

仕入れちゃうんだね

そんじゃ、また明日🐡」

by ふぐとらちゃん

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